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Como preparar ravioles con crema de leche

Pocas pastas son tan ricas como los ravioles y sobre todo si son caseros, muchos de mis lectores me preguntan cómo preparar ravioles con crema de leche y ello he decidido a explicar a continuación, compartiendo una serie de opciones sencillas y deliciosas.

Como preparar ravioles con crema de leche

Como hacer ravioles con crema de leche

Primera receta: en una pequeña cacerola colocar dos cucharadas de aceite de oliva y cinco dientes de ajo picados bien pequeños, saltear durante algunos instantes hasta que el aceite quede embebido en el aroma de los ajos, colocar la crema de leche dentro de la cacerola y condimentar con sal y pimienta a gusto. Una vez cocidos ravioles mezclar con esta deliciosa crema de leche perfumada con ajos y si lo deseas acompaña con parmesano rallado.

Receta número dos: a los ingredientes empleados en el paso anterior puedes adicionarle dos anchoas picadas pequeñas al momento de saltear los ajos, esto aporta una un sabor muy particular a la crema con la cual podemos acompañar, por ejemplo, ravioles de ricota.

Receta tres: simplemente calienta crema de leche a gusto y adiciona los ravioles una vez estén a punto, sólo restará acompaña esta pasta con queso rallado tipo parmesano o alguno de pasta dura y mucho sabor.

Receta cuatro: escurrir los ravioles al dente, agregar crema de leche a gusto y por último incorporar ciboulette picado en abundancia, rectificar los condimentos con sal y pimienta y a disfrutar.

Si estas opciones no te has estado tal vez deberías probar estos ravioles con crema de leche y pimentón.

Espero alguna de estas cincos formas de cocinar ravioles con crema de leche haya sido de tu agrado y la pruebes muy pronto.

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Ravioles con crema

Este domingo sería el momento ideal para cocinar ravioles con crema. Un plato nutritivo, familiar y fácil de cocinar, lo que lo convierte en una opción irresistible para compartir en familia. Para cocinar ravioles con crema tan sólo necesitas unos pocos ingredientes, por lo cual es una receta de cocina que puedes preparar casi en cualquier momento, pero que sería agradable que la pongas en práctica cuando dispongas un poco más de tiempo y puedas disfrutar tanto de comerla como de prepararla. Mira a continuación que necesitas para preparar estos ravioles acompañados de una deliciosa crema.

Ravioles con crema
Ravioles con crema

Ingredientes:

Ravioles caseros
Crema de leche una taza
Sal y pimienta
Pimentón dulce a gusto (opcional)

Como hacer ravioles con crema

Esta receta de ravioles con crema de leche es muy fácil de poner en práctica. Lo primero que tienes que hacer es hervir una porción abundante de ravioles, en este caso se tratan de ravioles de carne, pero tranquilamente puedes poner en práctica esta receta de cocina fácil con cualquier otro tipo de ravioles. Cocinar en abundante agua con sal hasta que los ravioles estén en su punto justo.
En una pequeña cacerola calentar la crema de leche junto con el pimentón, la sal y la pimienta, esto le dará un sabor muy especial a tu crema de leche.
El último paso para preparar ravioles con crema es condimentar los ravioles con la crema preparada en el paso anterior. Ya puedes disfrutar de un delicioso plato de ravioles con crema caseros.


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Cómo preparar ravioles gratinados

Hoy voy a compartir una forma distinta de preparar los tradicionales ravioles de los días domingo. Estás aburrida de comer siempre los ravioles preparados de la misma forma esta es una receta para ti, puesto que con los ingredientes tradicionales podrás preparar una variante especial, que sin duda volverás a preparar en otra oportunidad. Esta receta de ravioles gratinados es muy sencilla y no podrás resistirte a ellos.

Cómo preparar ravioles gratinados
Cómo preparar ravioles gratinados



Ingredientes:

  • Ravioles 500 g
  • Crema de leche 300 cm³
  • Extracto de tomate 1 sobre
  • Jamón cocido picado 200 g
  • Queso muzzarela 200 g
  • Queso parmesano rallado 100 g
  • Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación:


Para preparar estos deliciosos ravioles gratinados comenzaremos por hervir los ravioles en abundante agua con sal hasta que los mismos estén al dente. Los escurriremos y reservaremos.

En una pequeña cacerola colocaremos la crema de leche, el extracto de tomate, la sal, la pimienta y el jamón cocido previamente picado. Cocinaremos esta preparación durante aproximadamente unos 10 minutos.

Sobre una bandeja de horno colocaremos nuestros ravioles cocinados y los cubriremos con la crema preparada anteriormente. El último paso para preparar estos ravioles gratinados será cubrirlos con el queso muzzarela y el queso parmesano. Llevaremos la bandeja al horno durante aproximadamente 10 a 15 minutos a fuego máximo para lograr que la superficie adquiera un color dorado. Consume estos ravioles gratinados inmediatamente al salir del horno, no dudarás en volver a preparar esta receta inolvidable.

Receta para cocinar ravioles gratinados
Receta para cocinar ravioles gratinados

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Ravioles verdes de ricota

Ésta es una receta sencilla y rápida para preparar unos deliciosos ravioles verdes de ricota, con ella obtendrás 6 a 8 porciones abundantes.

Ravioles con masa de espinacas y relleno de ricota
Ravioles con masa de espinacas y relleno de ricota

 Los ingredientes necesarios son:

Para la masa:

  • Espinacas 2 atados medianos
  • Huevos 4
  • Sal una pizca
  • Aceite neutro 2 cucharadas
  • Harina 0000 750grs
Para el relleno:
  • Cebollas 2 grandes
  • Manteca 2 cucharadas
  • Ricota 800grs
  • Huevos 2
  • Yemas de huevo 2
  • Queso rallado 100grs
  • Perejil picado 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto



Modo de preparación:

Lavar muy bien las espinacas y blanquearlas en agua hirviendo con sal durante unos segundos. Escurrirlas bien y procesarlas hasta obtener un puré verde.

Unir bien el puré de espinacas a los huevos, el aceite y la sal. Formar una corona con la harina sobre la mesada y colocar en el centro el preparado anterior, comenzar a unir desde el centro hacia afuera, amasar hasta obtener una textura lisa y suave. Dejar reposar.

Mientras pica finamente las cebollas y cocínalas en una sartén con la manteca hasta que estén transparentes, unirlas a la ricota, el perejil, el queso rallado, los huevos y yemas. Condimenta el relleno.

Estira tiras de la masa anteriormente preparada y coloca pequeñas porciones de relleno dejando una pequeña separación entre ellas, cubre con otra tira de masa y cierra bien los bordes, luego córtalos con una ruedita de ravioles.

Ravioles de espinacas y relleno de ricota
Ravioles de espinacas y relleno de ricota

Cocínalos en abundante agua salada hasta que los mismos lleguen a la superficie de la olla. Podrás servirlos con crema de leche y pimentón, o la salsa de tomate y albahaca. Que los disfrutes!

Ravioles de Zapallo

Para preparar éste exquisito plato de ravioles de zapallo necesitarás los siguientes ingredientes:

Ravioles de Zapallo
Ravioles de Zapallo

Para la masa:

  • Harina 0000 500grs
  • Huevos 2
  • Yemas de huevo 3
  • Aceite 3 cucharadas
  • Sal una pizca
  • Agua cantidad necesaria

Para el relleno:

  • Zapallo 1 kilo y 1/2
  • Manteca 2 cucharadas
  • Queso rallado 100grs
  • Miga de pan rallado cantidad necesaria
  • Huevo 1
  • Sal, pimienta, y nuez moscada a gusto

La receta rinde entre 7 a 8 porciones abundantes.

Modo de preparación:

Coloca la harina sobre la mesada en forma de corona junto con la sal, en el centro de la misma incorpora el resto de los ingredientes húmedos y comienza a formar un bollo desde el centro hacia afuera. Deberá obtener una masa lisa, firme y homogénea, que no se pegue a las manos ni a la mesada. Tápala con un repasador y déjala descansar por unos 30 minutos.

Limpia el zapallo y úntalo con la manteca, cocínalo en horno medio hasta que esté bien tierno.

Zapallo para el relleno
Zapallo para el relleno

Realiza un puré con el zapallo previamente horneado y agrégale el queso rallado, un poco de miga de pan rallada y el huevo. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Debes obtener un relleno firme y no muy húmedo por lo que deberás agregar miga de pan rallado hasta obtener dicha consistencia.

Estira tiras de la masa anteriormente preparada y coloca pequeñas porciones de relleno dejando una pequeña separación entre ellas, cubre con otra tira de masa y cierra bien los bordes, luego córtalos con una ruedita de ravioles.

Armado de los ravioles de zapallo
Armado de los ravioles de zapallo

Cocínalos en abundante agua salada hasta que los mismos lleguen a la superficie de la olla. Podrás servirlos con crema de leche o con la salsa que más te guste.


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