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Como se hacen los huevos nube

Hoy les traigo una receta para cocinar huevos que es furor en las redes sociales, sobre todo en Instagram, hoy quiero enseñarles a hacer huevos nube. ¿Se animan a probarlos?

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Huevos inflados receta

  • Huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Papel manteca y rocío vegetal

Huevos nube como hacer

Hay muchas formas de comer huevos, algunas formas son más saludables y otras no tanto. Esta es una receta para comer huevos muy saludable, ya que no está frita y ello es un gran punto a favor.

Para preparar estos famosos y divertidos huevos inflados tenemos que separar la clara de la yema, montar a punto nieve la clara con una pizca de sal, y cuando este bien montada formar como una especie de corona o nido sobre un papel manteca previamente aceitado, en el centro colocar la yema y condimentar con una pizca de sal y pimienta extra.

Cocinar en horno a temperatura media por unos 10 a 12 minutos.

Es así como podemos preparar huevos nube en casa de una manera muy sencilla, obtendremos una clara esponjosa y algo crujiente y una yema cocida a punto justo, ideal para sopar un pan casero recién hecho en ella.

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Batatas al horno para acompañar

Adoro las batatas, este es un vegetal que podemos utilizar muy bien para acompañar otros platos, puesto que su sabor es delicioso. Por ello te invito a descubrir dos formas de preparar batatas al horno para acompañar. ¿Me acompañas?

Batatas al horno con cáscara

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Podemos preparar unas deliciosas batatas al horno con cáscara lavando muy bien las batatas, y colocándolas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva en la base, tapar la bandeja con papel aluminio y cocinar a fuego medio o suave durante unos 35 a 40 minutos. El tiempo de cocción puede variar mucho de acuerdo a la potencia de tu horno, por ello te recomiendo que retires el papel y vayas pinchando las batatas para ver cuando éstas están bien tiernas.

Batatas caramelizadas al horno

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También podemos preparar unas deliciosas batatas caramelizadas al horno para acompañar todo tipo de carnes. Para ello lavar muy bien las batatas y cortarlas en láminas delgadas con una mandolina o con un cuchillo bien afilado, colocarlas sobre una placa de horno levemente aceitada y espolvorear una pizca de azúcar rubio, sal y pimienta sobre cada una de las batatas.

Cocinar a fuego fuerte hasta que estén doradas y crujientes, tal y como puedes verlo en las imágenes.

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También podemos preparar unas riquísimas batatas para acompañar, cortando bastones y friéndolos en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas. Esta no es una receta al horno pero es deliciosa, y debes probarla al menos una vez!

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Lomitos light recetas

En casa el fin de semana es sinónimo de permitidos, pero ello no implica saltarnos la alimentación saludable al 100%, siempre podemos escoger platos ricos en su versión light para darnos ese gustito que tanto nos merecemos, pero sin descuidar nuestra silueta y por supuesto nuestra salud.

Por ello hoy quiero compartir contigo una receta de lomitos light, en esta ocasión preparada con pollo, pero que podemos hacer también con carne roja con bifes magros.

Lomitos light recetas

Receta de lomitos bajas calorías

  • Pechuga de pollo 1
  • Limón 1
  • Palta 1
  • Rúcula un puñado
  • Queso crema bajas calorías en cantidad necesaria
  • Pan de salvado a gusto
  • Sal y pimienta recién molida

La clave para preparar unos riquísimos lomitos light será evitar todos aquellos productos que sabemos incorporan calorías extras al plato sin ser absolutamente necesarios.

Empezaremos por reemplazar el pan blanco por pan integral, ello nos dará una versión mucho más saludable.

Cocinar la pechuga de pollo hervida hasta que este perfectamente lista. Dejar enfriar dentro del caldo de cocción para evitar que se seque. Cortar la pechuga de pollo en finas láminas y reservar.

Untar los panes con queso crema bajas calorías agregar fetas de pollo y condimentarlas con una pizca de limón, sal y pimienta. Agregar también palta y rúcula a gusto, cerrar el sandwich con otra rebanada de pan integral.

Tostar muy bien sobre una plancha hasta dorar tal y como lo muestra la imagen!

Esta no es la tradicional receta de lomitos, pero te aseguro que es irresistible.

Si prefieres la versión más tradicional omite la palta y rúcula y puedes reemplazarla por lechuga y tomate, incluso puedes reemplazar el pollo por un corte de carne roja magra hecha a la plancha.

Semola salada receta

Para todos mis lectores que me preguntan cómo cocinar sémola de trigo hoy les traigo una receta con sémola fina salada, que les va a encantar!!

Esta es una forma sencilla de obtener un pancito de textura diferente a las que acostumbramos comer a diario, y que resulta muy práctico para preparar sandwich de jamón y queso, con verduras, con pollo y con cualquier otro relleno que quieras agregarle.

Semola salada receta
Acompáñame descubrir cómo hacer estas tortitas de sémola saladas.

Receta de sémola salada

  • Sémola de trigo 250 g
  • Harina de trigo 4 cucharadas
  • Sal una cucharadita
  • Levadura seca dos cucharaditas
  • Leche 100 cm³
  • Manteca 100 g

Como hacer recetas saladas con sémola

Para preparar estas deliciosas arepas de sémola comenzaremos por colocar en un recipiente amplio la sémola de trigo, la harina, junto con la sal y la levadura seca, mezclar todos estos ingredientes.

En el centro colocar la manteca derretida y la leche tibia, mezclar todos estos ingredientes hasta lograr una masa, puede que quede no muy compacta y algo granulosa. Dejar reposar durante 15 minutos.

Tomar pequeñas porciones de la masa y realizar pancitos, dejarlos reposar nuevamente para que leuden ligeramente.

Calentar una sartén y cocinarlas por ambos lados hasta que estén doraditas, tal y como lo muestra la imagen.

Ahora ya tienes listas tus arepas de sémola de trigo, que puede rellenar con los ingredientes que más te gusten.

Como hacer pancho con masa casera

Todos podemos preparar en casa una deliciosa masa para panchos, pebetes, hamburguesas y lomitos caseros, en particular en el día de hoy te voy a mostrar como hacer panchos con masa casera.

Acompáñame a descubrir esta receta de pan para panchos caseros, que también podrás utilizar para hacer salchichas envueltas en masa.

 Como hacer pancho con masa casera

Ingredientes para hacer masa de panchos:

  • Harina de trigo común 500 g
  • Levadura 20 g
  • Manteca 50 g
  • Azúcar 30 g
  • Sal 10 g
  • Leche tibia 250 cm³

Masa para panchos caseros

En un pequeño recipiente disolver la levadura junto con una pizca de azúcar y una cucharada de harina, dejar espumar.

En la mesada realizar una corona con la harina y en el centro colocar la manteca a punto pomada, y espolvorear la sal en la harina, colocar en el centro la espuma preparada en el primer paso junto con la leche tibia, tomar todos los ingredientes desde el centro hacia afuera, amasar durante 5 a 10 minutos. Tapar y dejar duplicar la masa en un lugar cálido.

Dividir la masa en porciones y realizar la forma deseada (panchos, hamburguesas, pebetes, etc), colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada, dejar duplicar nuevamente el volumen y si quieres que queden bien dorados tras la cocción debes pintarlos con agua y huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 20 minutos.

Así de sencillo como podemos preparar en casa unos deliciosos panchos caseros. Recuerda que también puedes utilizar esta masa para hacer salchichas envueltas, a la hora de darle la forma al producto terminado recuerda colocar una salchicha en el interior y envolverla con esta masa, deja leudar la masa antes de cocinarla y disfruta de unos deliciosos panchos caseros.


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Tarta de atun receta facil con salsa blanca

Hoy me dieron muchas ganas de preparar una tarta de atún fácil con salsa blanca, y como es tan sencilla de preparar y absolutamente deliciosa quiero compartirla con todos mis lectores.

Te invito a descubrir esta tarta de atún con masa hojaldrada, no te arrepentirás del resultado!

Tarta de atun receta facil con salsa blanca

Ingredientes para hacer tarta de atún y salsa blanca

  • Masa de tarta hojaldrada 2 discos
  • Salsa blanca 1 taza
  • Aceitunas 12 unidades
  • Cebolla blanca 1
  • Atún 2 latas pequeñas
  • Sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria
  • Huevo para pincelar

Tarta de atún receta

Lo primero que haremos será preparar la salsa blanca (aquí te dejo la receta detallada paso a paso), dejar enfriar por completo.

En una sartén colocar una pizca de aceite y saltear la cebolla hasta transparentar.

Mezclar la salsa blanca, las aceitunas en trocitos, la cebolla salteada y el atún escurrido, mezclar muy bien y condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar

Sobre una bandeja de horno colocar uno de los discos de tarta hojaldrada y rellenar con el preparado del paso anterior, cubrir la tarta con la segunda masa y realizan pequeños cortes para marcar las porciones, pincelar con huevo batido y cocinar en horno a temperatura media hasta que la tarta este dorada tal y como lo vemos en la imagen.

Así de simple como podemos preparar una deliciosa tarta de atún y salsa blanca fácil y rápida, espero te guste tanto como a mi.


Bocaditos salados y fáciles, Comidas saladas para cumpleaños de chicos

Caldo de pejerrey

Hace un tiempo, mis lectoras más fieles me preguntan como preparar caldo de pejerrey, y por ello hoy me he decidido compartir esta receta de caldo de pejerrey sencillo, que seguro les va a gustar mucho.

Caldo de pejerrey

Ingredientes para hacer caldo de pejerrey

  • Pejerrey 4
  • Puerros 2
  • Zanahorias 3
  • Cebolla 1
  • Zapallo un trozo
  • Caldo de pescado 2 l
  • Aceite de oliva 5 cucharadas
  • Sal, pimienta, azafrán y perejil a gusto

Como se hace el caldo de pejerrey

En una cacerola grande colocar el aceite de oliva y cuando este caliente dorar ligeramente el pejerrey cortado en trozos. Una vez dorado retirar de la cacerola y en el mismo aceite saltear las cebollas, el puerro, y las zanahorias con una pizca de sal y pimienta.

Agregar el caldo de pescado, incorporar nuevamente el pejerrey a la cacerola, agregar el zapallo en trocitos y cocinar todo durante 30 minutos a fuego medio.

Por último agregar el azafrán y cocinar durante algunos minutos más.

Servir en recipientes individuales y coronar con perejil fresco recién picado.

Espero te guste mucho esta receta de sopa o caldo de pejerrey.


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