Enlaces patrocinados

Budín de mandarina húmedo

Llega fin de año y volvemos a sacar nuestro recetario de budines, aunque podemos prepararlos en cualquier momento del año.
Uno que me gusta cocinar a menudo es el budín de mandarina, ya que tiene un sabor muy agradable y es muy húmedo, algo que me encanta de los budines.
Si te gustan tanto como a mí acompáñame a descubrir esta receta de budín de mandarina húmedo, muy fácil de hacer!

budin-de-mandarina-humedo

Ingredientes para hacer budín de mandarina húmedo

  • Aceite neutro 1 taza pequeña
  • Huevos 3
  • Azúcar 1 taza
  • Harina leudante 2 tazas
  • Mandarinas 2
  • Azúcar impalpable para decorar en cantidad necesaria

Como hacer budín de mandarinas húmedo

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente junto con el aceite, el azúcar, el jugo y la ralladura de las dos mandarinas, mezclar muy bien hasta lograr una consistencia homogénea. A continuación agregar la harina leudante tamizada y unir por completo.

Verter la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno a temperatura media (180 °C) por aproximadamente unos 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo el mismo salga limpio. Dejar enfriar.

Preparar un glasé con azúcar impalpable y agua tibia, o unas gotas de jugo de mandarinas y decorar tal y como lo ves en la imagen.

Y así de fácil es como podemos hacer un budín de mandarinas húmedo sin manteca, espero te animes a probarlos.

Enlaces patrocinados

Budín húmedo de banana y nuez con aceite

Llega la época de preparar un riquísimo budines caseros y por ello hoy quiero compartir contigo esta receta de budín de banana y nuez con harina leudante, una receta ideal para aquellos que quieren cocinar budines húmedos y esponjosos sin manteca.

budin-humedo-de-banana-y-nuez-con-aceite

Ingredientes para hacer budín de banana y nuez con aceite

  • Bananas maduras 3 chicas
  • Harina 2 tazas
  • Bicarbonato de sodio una cucharadita
  • Sal una pizca
  • Nueces una taza
  • Huevos 2
  • Azúcar negra 1 taza
  • Miel 1 cucharada
  • Vainilla 1 cucharadita
  • Canela 1 cucharadita
  • Aceite neutro un tercio de taza

Budín de banana y nueces sin manteca

Comenzaremos la receta pre calentando el horno a temperatura media (180°)

En un recipiente amplio pisar las bananas y mezclarlas con los huevos, el azúcar negro, la sal, la miel, la vainilla, la canela y el aceite, mezclar hasta unir muy bien todos los ingredientes.

Luego incorporar la harina de trigo junto con el bicarbonato de sodio, mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

Por último incorporar las nueces picadas groseramente y colocar todo el preparado en un molde previamente aceitado y enharinado.

Cocinar en horno a temperatura media durante unos 35-40 minutos, hasta que al introducir un palillo el mismo salga limpio.

Dejar entibiar antes de desmoldar.

Espero disfrutes mucho de este delicioso y húmedo budín de bananas y nueces sin manteca, ideal para estas fiestas de fin de año.


budin de banana con aceite, budín de banana y canela y aceite
Enlaces patrocinados

Tips para un budin humedo

Muchos de mis lectores continúan preguntándome cómo hacer budines húmedos y esponjosos, es por ello que hoy voy a compartir una serie de tips para un budin húmedo.

Si los sigues veras que el resultado será infalible y absolutamente delicioso!

tips-para-un-budin-humedo

Consejos para cocinar budines húmedos y esponjosos

  1. Puede parecer una obviedad pero una de las cosas más importantes a la hora de preparar un buen budín esponjoso y húmedo es respetar muy bien las cantidades de la receta, puesto que esto puede modificar mucho el resultado final.
  2. Otro factor importante es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, en especial los huevos, la manteca y los líquidos que pueda llevar la preparación.
  3. Para lograr una textura agradable y uniforme es importante cernir los ingredientes secos, la harina, el cacao, la maicena o cualquier otro ingrediente seco que lleve la preparación.
  4. También es muy relevante pre calentar el horno antes de cocinar el budín, ya que el horno debe estar a la temperatura justa para lograr una cocción pareja y evitar que se seque al tener que pasar más tiempo del necesario dentro del horno.
  5. En ocasiones podemos colocar una pequeña bandeja con agua dentro del horno para generar mayor humedad dentro del mismo durante la cocción, pero esto no es recomendable para todas las recetas, por lo cual hay que tener cuidado con esta variante.
  6. Los ingredientes con alto contenido de materia grasa (aceite, crema, manteca, chocolate, leche condensada, manteca de maní, etcétera) le aportan mucha humedad a la masa. Otros ingredientes como la banana, la miel y el sirope que también aportan humedad a la masa de budín, por ello si quieres un budín muy húmedo puedes optar por recetas que lleven alguno de estos ingredientes.

Con todos estos consejos ya puedes preparar el budín que más te guste, aquí te dejo algunas recetas muy ricas y sencillas de preparar:

Budín de vainilla húmedo

Budín de vainilla con chips de chocolate

Budín inglés marmolado esponjoso

Budín de chocolate húmedo

Budín inglés sin manteca

Budín inglés sin frutas

Receta budin ingles esponjoso

Ya casi se acaban las fiestas de fin de año, momento en el que preparamos todo tipo de budines, y antes de despedir el año quiero compartir con ustedes ésta receta budin ingles esponjoso, es muy simple y delicioso, de seguro les va a gustar tanto como a mí y mi familia.

Receta budin ingles esponjoso

Budin esponjoso y húmedo

  • Manteca 220 g
  • Azúcar 220 g
  • Harina leudante 220 g
  • Huevos 4
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Fruta abrillantada media taza
  • Coñac 1 cucharada

Receta budin ingles esponjoso y húmedo

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar y la esencia de vainilla. Una vez incorporados éstos ingredientes agregar los huevos de a uno que deberán estar a temperatura ambiente.

Por último agregar la harina tamizada, mezclar hasta unir por completo. Solo restará incorporar las frutas abrillantadas que previamente hemos humectado en coñac.

Colocar la masa de budín ingles esponjoso y húmedo en moldes de budín enmantecados y enharinados. Cocinar en horno a 170° por aproximadamente unos 35 minutos, o hasta que al introducirle un palillo de madera el mismo salga limpio.

Dejarlo enfriar y a disfrutar!


budin ingles esponjoso y humedo

Budin hamburgues sin manteca

Estamos en la época del año en donde preparamos todo tipo de budines para las fiestas, por ello hoy quiero compartir con ustedes esta receta de budín hamburgues sin manteca. Se trata de un delicioso y húmedo budín que podemos preparar con antelación, e incluso congelar para disfrutar en cualquier momento.

Budin hamburgues sin manteca

Ingredientes para hacer budin hamburgues sin manteca

  • Chocolate picado 150 g
  • Nueces 150 g
  • Huevos a temperatura ambiente 4
  • Marsala 180 cm³
  • Azúcar negra 120 g
  • Azúcar blanca 120 g
  • Margarina 200 g
  • Harina leudante 400 g
  • Esencia de vainilla una pizca

Receta de budin hamburgues sin mantequilla

En un recipiente amplio batir la margarina junto con el azúcar blanco y el azúcar negro hasta formar una crema, luego incorporar de a uno los huevos y batir hasta unificar la preparación. Agregar la esencia de vainilla, el vino Marsala y mezclar.

Incorporar poco a poco la harina leudante y con ayuda de una cuchara de madera mezclar hasta incorporar por completo. Por último agregar el chocolate picado y las nueces groseramente picadas.

Colocar la preparación en dos moldes para budín inglés previamente enmantecados y enharinados. Cocinar en horno a temperatura suave durante aproximadamente una hora. Una vez terminada la cocción retirar del horno y cubrirlos con un lienzo hasta que se enfríen por completo, esto hará que queden más húmedos y esponjosos.

Anímate a probar esta deliciosa receta de budín hamburgués tradicional sin manteca.

Budin con nuez bien humedo

En ésta época del año me encantan las recetas de budines esponjosos y húmedos, por ello voy a seguir compartiendo éste tipo de preparaciones mientras llegan las fiestas de fin de año.

Hoy les quiero mostrar como hacer un budín con nueces esponjoso y húmedo ¿se animan a probarlo?

Budin con nuez bien humedo

Budin de nuez bien húmedo

  • Manteca a temperatura ambiente 125 g
  • Azúcar 80 g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Leche 2 cucharadas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Harina 110 g
  • Nueces molidas finas 60 g
  • Nueves para decorar 30 g

Receta de budín ingles con nueces

Precalentar el horno a 180 grados.

En un recipiente batir la manteca a punto pomada junto con la esencia de vainilla y al azúcar hasta lograr una crema pálida, luego incorporar los huevos de a uno, que también deberán estar a temperatura ambiente, hasta lograr una preparación homogénea.

Agregar la harina con el polvo de hornear, la leche y las nueces procesadas, mezclar con una cuchara o espátula hasta unificar.

Colocar la preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado. Decorar la superficie con nueces enteras.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que al introducirle un palillo de madera el mismo salga limpio.

Solo restará saborear éste delicioso budin de nueces esponjoso y húmedo!


budin de nueces humedo, budin de nuez

Budin con frutas secas bien humedo

Se acercan las fiestas de fin de año y de seguro muchos querrán conocer una receta de budín con frutas secas bien húmedo, por ello les propongo esta preparación fácil y deliciosa.

Hacer un budín de frutas fácil es una tarea muy sencilla, si sigues al pie de la letra los ingredientes necesarios y su método de preparación.

Anímate a preparar un delicioso budín con frutas secas húmedo y esponjoso para deleitar a todos tus seres queridos.

Budin con frutas secas bien humedo

Budín de frutas secas húmedo

  • Manteca 200 g
  • Huevos 4
  • Miel 1 cucharadas
  • Azúcar 200 g
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Harina leudante 300 g
  • Frutas secas 200 g
  • Coñac 2 cucharaditas

Si lo deseas también puedes incorporar frutas abrillantadas, pasas de uvas negras o rubias, cerezas confitadas, y cáscaras de naranja confitadas.

Budín con frutas secas receta fácil

En un recipiente amplio batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, la miel y la ralladura de limón. Luego incorporar uno a uno los huevos sin dejar de mezclar, hasta lograr una preparación homogénea.

Incorporar las frutas secas y el coñac, a continuación agregar la harina leudante y mezclar con una cuchara de madera o espátula hasta lograr integrar todos los ingredientes.

Colocar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada, espolvorear la superficie con una pizca de azúcar.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Con esta receta habremos obtenido un budín inglés bien húmedo con frutas secas, espero te guste y lo cocines muchas veces.


budin con frutas, receta de budin ingles esponjoso con frutos secos