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Frituras para el mate

Llegan los días fresquitos y por ello tengo muchas ganas de preparar frituras para el mate, algo que podemos cocinar en tan sólo unos minutos y disfrutar con unos riquísimos mates calientitos.
Acompáñame a conocer estas recetas de cosas ricas para el mate.

Frituras para el mate

Ingredientes para hacer algo para el mate fácil y rápido

  • Harina 3 tazas
  • Manteca 2 cucharadas
  • Levadura seca 1 sobre
  • Azúcar 3 cucharadas grandes
  • Leche 1 taza
  • Huevo 1
  • Canela media cucharadita
  • Aceite para freír en cantidad necesaria y azúcar para decorar

Recetas de frituras para el mate

En un recipiente amplio colocar la harina, en el centro agregar el azúcar y la leche tibia junto con la levadura, dejar reposar unos minutos hasta espumar.

Alcanzado dicho punto agregar la manteca a temperatura ambiente, la canela y el huevo también a temperatura ambiente, comenzar a tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar hasta lograr un bollo suave y homogéneo.

Dejar reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido.

Dividir la masa en pequeñas porciones y realizar finos cilindros, luego unir dos cilindros para lograr divertidas formas como en la imagen. Dejar reposar otros 15 a 20 minutos para que leuden un poquito.

Colocar una cacerola con abundante aceite y cuando este caliente freír hasta dorar, tienen cuenta no poner demasiado fuerte el fuego, para que el aceite no esté demasiado caliente y le de tiempo a que la masa se cocinen en el interior.

Retirar del aceite y decorar con azúcar en el exterior. Y así de sencillo es como podemos preparar unos buñuelos para el mate diferentes, espero te gusten tanto como a mi!

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Recetas blancaflor pepas

Hoy te traigo una receta de pepas que no puede faltar en su recetario de cosas dulces riquísimas para el mate, el café, el desayuno, la merienda o cualquier momento del día.
Acompáñame a descubrir como preparar estas pepas de membrillo fáciles.

Recetas blancaflor pepas

Receta de pepas fáciles y económicas

  • Harina blancaflor leudante 250 g
  • Huevo 1
  • Manteca 150 g
  • Esencia de vainilla una cucharadita
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Dulce de membrillo en cantidad necesaria

Pepas receta fácil

En un recipiente amplio mezclar la harina con el azúcar impalpable, y agregar la manteca fría, desgranar con las manos hasta lograr una especie de arenado. Colocar en el centro el huevo y la esencia de vainilla, mezclar hasta lograr una masa homogénea.

Llevar la masa la heladera durante 30 minutos.

Retirar la masa de la heladera y formar pequeñas pepas, presionar la parte central para colocar el membrillo.

Colocarlas sobre una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente doradas en la base.

Así de fácil es como podemos preparar en casa unas deliciosas pepas de membrillo, espero las pruebes!


Pasteles de equipos para papás
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Semola salada receta

Para todos mis lectores que me preguntan cómo cocinar sémola de trigo hoy les traigo una receta con sémola fina salada, que les va a encantar!!

Esta es una forma sencilla de obtener un pancito de textura diferente a las que acostumbramos comer a diario, y que resulta muy práctico para preparar sandwich de jamón y queso, con verduras, con pollo y con cualquier otro relleno que quieras agregarle.

Semola salada receta
Acompáñame descubrir cómo hacer estas tortitas de sémola saladas.

Receta de sémola salada

  • Sémola de trigo 250 g
  • Harina de trigo 4 cucharadas
  • Sal una cucharadita
  • Levadura seca dos cucharaditas
  • Leche 100 cm³
  • Manteca 100 g

Como hacer recetas saladas con sémola

Para preparar estas deliciosas arepas de sémola comenzaremos por colocar en un recipiente amplio la sémola de trigo, la harina, junto con la sal y la levadura seca, mezclar todos estos ingredientes.

En el centro colocar la manteca derretida y la leche tibia, mezclar todos estos ingredientes hasta lograr una masa, puede que quede no muy compacta y algo granulosa. Dejar reposar durante 15 minutos.

Tomar pequeñas porciones de la masa y realizar pancitos, dejarlos reposar nuevamente para que leuden ligeramente.

Calentar una sartén y cocinarlas por ambos lados hasta que estén doraditas, tal y como lo muestra la imagen.

Ahora ya tienes listas tus arepas de sémola de trigo, que puede rellenar con los ingredientes que más te gusten.

Masas dulces para el mate

Hoy tengo muchas ganas de preparar algo rico y fácil para acompañar el mate por eso voy a compartir con ustedes mi receta de masas dulces para el mate.

Masas dulces para el mate

Ingredientes para hacer masas dulces con levadura

  • Harina 500 g
  • Levadura fresca 40 g
  • Manteca 120 g
  • Azúcar 100 g
  • Huevos 2
  • Leche 80 cm³
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita

Recetas de masas dulces para el mate

El primer paso será disolver la levadura fresca en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Dejar espumar.

En la mesada realizar una corona con la harina y agregar en el centro los huevos a temperatura ambiente, la esencia de vainilla, la manteca a punto pomada y el azúcar. Agregar la esponja preparada en el primer paso y comenzar a tomar la masa desde el centro hacia afuera, amasar durante aproximadamente unos 10 minutos para lograr una masa lisa y homogénea. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Transcurrido dicho tiempo tomar pequeñas porciones de la masa y realizar bollitos, colocarlos uno al lado del otro sobre una placa previamente aceitada y enharinada, pincelar la superficie con huevo batido y dejar duplicar nuevamente su volumen.

Cocinar en horno a temperatura media (180 °C) durante aproximadamente unos 15-20 minutos.

Estas deliciosas masas dulces para el mate podemos comer solas o acompañadas de crema pastelera, dulce de leche, mermeladas, miel, manteca, etcétera.

Espero te animes a probar estas recetas de cosas ricas para el mate.


cosas dwliciosas para el mate

Como hacer pancho con masa casera

Todos podemos preparar en casa una deliciosa masa para panchos, pebetes, hamburguesas y lomitos caseros, en particular en el día de hoy te voy a mostrar como hacer panchos con masa casera.

Acompáñame a descubrir esta receta de pan para panchos caseros, que también podrás utilizar para hacer salchichas envueltas en masa.

 Como hacer pancho con masa casera

Ingredientes para hacer masa de panchos:

  • Harina de trigo común 500 g
  • Levadura 20 g
  • Manteca 50 g
  • Azúcar 30 g
  • Sal 10 g
  • Leche tibia 250 cm³

Masa para panchos caseros

En un pequeño recipiente disolver la levadura junto con una pizca de azúcar y una cucharada de harina, dejar espumar.

En la mesada realizar una corona con la harina y en el centro colocar la manteca a punto pomada, y espolvorear la sal en la harina, colocar en el centro la espuma preparada en el primer paso junto con la leche tibia, tomar todos los ingredientes desde el centro hacia afuera, amasar durante 5 a 10 minutos. Tapar y dejar duplicar la masa en un lugar cálido.

Dividir la masa en porciones y realizar la forma deseada (panchos, hamburguesas, pebetes, etc), colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada, dejar duplicar nuevamente el volumen y si quieres que queden bien dorados tras la cocción debes pintarlos con agua y huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 20 minutos.

Así de sencillo como podemos preparar en casa unos deliciosos panchos caseros. Recuerda que también puedes utilizar esta masa para hacer salchichas envueltas, a la hora de darle la forma al producto terminado recuerda colocar una salchicha en el interior y envolverla con esta masa, deja leudar la masa antes de cocinarla y disfruta de unos deliciosos panchos caseros.


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Receta de budin marmolado facil

Cuando nos tentamos y tenemos ganas de comer algo dulce que ser rápido de preparar, siempre podemos poner en práctica esta receta de budín marmolado fácil, que te invito a descubrir en pocos pasos a continuación.

Acompáñame a conocer que ingredientes necesitamos para esta receta de budín marmolado fácil y económico.

Receta de budin marmolado facil

Ingredientes para hacer budín marmolado esponjoso

  • Huevos 6
  • Azúcar 200 g
  • Cacao amargo 20 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante 200 g
  • Aceite vegetal 100 cm³

Opcional para la cubierta: ganache de chocolate

Budín marmolado fácil y económico

Como lo anticipe en la introducción preparar este budín marmolado es muy fácil, rápido y económico, se trata de un budín marmolado esponjoso con aceite, por ello es un budín marmolado sin manteca.

En un recipiente amplio batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta espumar, agregar luego el aceite y mezclar muy bien, por último incorporar la harina previamente tamizada hasta integrar por completo.

Separar un tercio de la masa en otro recipiente, y mezclar el cacao amargo, hasta incorporar por completo ambos ingredientes.

Enmantecar y enharinar un molde de budín y rellenar intercalando la mezcla de vainilla y la de chocolate, para lograr un budín marmolado. Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 35-40 minutos. Sabremos que el budín esta listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga seco.

Ya por sí solo es absolutamente delicioso este budín marmolado económico y fácil de hacer, pero si lo prefieres puedes cubrirlo con una deliciosa ganache de chocolate o con azúcar impalpable.

Espero te guste tanto como mi esta receta fácil de budín marmolado con aceite.


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Receta de torta hungara facil

Disfruto mucho preparando la torta de los 80 golpes, y por ello hoy quiero compartir con ustedes una receta de torta húngara fácil, ideal para que la prepares este mismo fin de semana, e invites a todos sus seres queridos a tomar el té a casa.

Receta de torta húngara fácil

Ingredientes para hacer torta húngara fácil

  • Leche 120 cm³
  • Azúcar 120 g
  • Manteca 60 g
  • Huevos 3
  • Levadura fresca 25 g
  • Harina 500 g
  • Miel 1 cucharada

Para el relleno y cobertura:

  • Manteca 200 g
  • Azúcar 10 cucharadas
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de limón 2 cucharadas

Torta húngara fácil

Disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar. Dejar espumar.

En la mesada realizar una corona con la harina y en el centro colocar los huevos a temperatura ambiente, la miel, la manteca a punto pomada, el azúcar y luego agregar la espuma del paso anterior. Tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar muy bien hasta lograr una masa tersa. Tapar y dejar duplicar su volumen.

Mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón, reservar.

Estirar la masa bien delgada, hasta aproximadamente 4 mm de espesor, y untar con la manteca perfumada del paso anterior. Enrollar la masa y cortar en porciones de igual tamaño.

Colocar los trozos de masa rellena en espirales en una bandeja previamente aceitada y enharinada con una leve separación entre si, dejar duplicar su volumen y en ese momento llevar a un horno a 180° por 40 minutos, al retirar del horno pintar con almíbar para que la superficie quede bien dulce y brillante.

Así de sencillo es como preparamos una deliciosa y tradicional torta de 80 golpes fácil.


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