Hoy te traigo un delicioso guiso de chauchas light, para que empecemos a cuidarnos en el invierno con recetas calentitas, ricas y livianas. Además este es un guiso de chauchas vegano, ya que no incorpora ningún elemento de origen animal, acompáñame a descubrir esta receta de guiso de chauchas light.
Ingredientes para hacer guiso de chauchas
- Chauchas verdes 400 g
- Cebolla blanca 1 grande
- Zanahoria 1 grande
- Dientes de ajo 3
- Puré de tomates una taza
- Caldo de verduras media taza
- Pimentón una cucharadita
- Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto
Guiso de chauchas vegetariano
Me encantan las recetas de chauchas ya que son muy fáciles de preparar y sobre todo muy saludables, por ello te propongo preparar este estofado de chauchas vegetariano.
En una cacerola agregar un chorrito de aceite de oliva y saltear las cebollas y los dientes de ajos picados pequeños hasta transparentar.
Luego agregar el puré de tomates, el caldo de verduras, la zanahoria cortada en cubitos pequeños y las chauchas en trocitos parejos, cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos.
Así de sencillo es como logramos preparar una deliciosa receta de guiso de chauchas bajas calorías.
