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Como hacer budin de frutas secas sin manteca

Muchas veces podemos tener ganas de disfrutar de un budín de frutas secas, pero que no lleve manteca, ya que la incorporación de nueces, almendras, avellanas y otro tipo de frutos secos ya le aporta una gran cantidad de calorías al budín.

Por ello es que hoy te quiero enseñar cómo hacer un budín de frutas secas sin manteca, vamos a reemplazar este tradicional ingrediente por una versión un tanto más saludable.

Acompáñame si quieres descubrir cómo hacer un esponjoso y húmedo budín de frutas secas sin manteca.

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Ingredientes para hacer budín de frutas secas sin manteca

  • Harina leudante 200 g
  • Azúcar 100 g
  • Bicarbonato de sodio media cucharadita
  • Frutos secos a elección 100 g
  • Vainilla 1 cucharadita
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Leche 60 cm³
  • Huevo 1
  • Aceite 60 cm³

Receta de budín de frutas secas sin manteca

Lo primero que haremos será pre calentar el horno a 180°.

En un recipiente amplio mezclar el aceite, la leche, el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclar muy bien todos estos ingredientes, y por último agregar la harina tamizada junto con el bicarbonato de sodio, mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

Añadir ahora los frutos secos a elección, puedes utilizar pasas de uva, almendras, avellanas, nueces, e incluso trocitos de chocolate blanco o negro. Mezclar muy bien para que las frutas queden esparcidas de manera homogénea.

Colocar la preparación dentro de un molde de budín previamente aceitado y enharinado.

Cocinar durante aproximadamente unos 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo el mismo salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar antes de comer. Puedes decorarlo con una ganache de chocolate o con azúcar impalpable.

Espero te guste tanto como mi esta deliciosa receta de budín de frutas secas sin manteca.

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Budin de limon bajas calorias

¿No te ha pasado que quieres comer algo rico, pero que no implique saltearse la dieta? Si es así te va a gustar mucho esta receta de budín de limón bajas calorías.
Te enseño como preparar un budín light de limón que podrás disfrutar sin sentir culpa.

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Ingredientes para hacer budín húmedo de limón bajas calorías

  • Harina una taza y media (puedes reemplazarla por harina integral fina)
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Yogur descremado media taza
  • Leche descremada media taza
  • Ralladura de un limón
  • Un huevo
  • Dos claras
  • Azúcar media taza (puedes reemplazarla por edulcorante bajas calorías)

Budín de limón bajas calorías paso a paso

Lo primero que haremos será prender el horno para pre calentarlo a temperatura media (180°).
A continuación rociar un molde de budín con aceite vegetal y enharinar. Reservar.

En un recipiente amplio mezclar el huevo, las claras de huevo, el azúcar, la ralladura de limón, el yogur y la leche hasta integrar muy bien. Luego incorporar los secos y mezclar hasta que todo esté perfectamente unido.

Colocar la preparación dentro del molde y cocinar por alrededor de 45 a 50 minutos en horno a temperatura media.

Sabrás que tu budín está listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Como habrás visto en esta receta hemos suprimido en la manteca, el aceite o la crema de leche, y lo hemos reemplazando por yogur descremado que le dará una humedad muy agradable a nuestro budín de limón. Incluso si quieres restar aún más calorías a esta preparación puedes reemplazar el azúcar por el edulcorante que estés acostumbrada a consumir y la harina blanca por harina integral. Te animo a que pruebes esta riquísima receta de budín de limón bajas calorías.

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Tips para un budin humedo

Muchos de mis lectores continúan preguntándome cómo hacer budines húmedos y esponjosos, es por ello que hoy voy a compartir una serie de tips para un budin húmedo.

Si los sigues veras que el resultado será infalible y absolutamente delicioso!

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Consejos para cocinar budines húmedos y esponjosos

  1. Puede parecer una obviedad pero una de las cosas más importantes a la hora de preparar un buen budín esponjoso y húmedo es respetar muy bien las cantidades de la receta, puesto que esto puede modificar mucho el resultado final.
  2. Otro factor importante es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, en especial los huevos, la manteca y los líquidos que pueda llevar la preparación.
  3. Para lograr una textura agradable y uniforme es importante cernir los ingredientes secos, la harina, el cacao, la maicena o cualquier otro ingrediente seco que lleve la preparación.
  4. También es muy relevante pre calentar el horno antes de cocinar el budín, ya que el horno debe estar a la temperatura justa para lograr una cocción pareja y evitar que se seque al tener que pasar más tiempo del necesario dentro del horno.
  5. En ocasiones podemos colocar una pequeña bandeja con agua dentro del horno para generar mayor humedad dentro del mismo durante la cocción, pero esto no es recomendable para todas las recetas, por lo cual hay que tener cuidado con esta variante.
  6. Los ingredientes con alto contenido de materia grasa (aceite, crema, manteca, chocolate, leche condensada, manteca de maní, etcétera) le aportan mucha humedad a la masa. Otros ingredientes como la banana, la miel y el sirope que también aportan humedad a la masa de budín, por ello si quieres un budín muy húmedo puedes optar por recetas que lleven alguno de estos ingredientes.

Con todos estos consejos ya puedes preparar el budín que más te guste, aquí te dejo algunas recetas muy ricas y sencillas de preparar:

Budín de vainilla húmedo

Budín de vainilla con chips de chocolate

Budín inglés marmolado esponjoso

Budín de chocolate húmedo

Budín inglés sin manteca

Budín inglés sin frutas

Receta de budin marmolado facil

Cuando nos tentamos y tenemos ganas de comer algo dulce que ser rápido de preparar, siempre podemos poner en práctica esta receta de budín marmolado fácil, que te invito a descubrir en pocos pasos a continuación.

Acompáñame a conocer que ingredientes necesitamos para esta receta de budín marmolado fácil y económico.

Receta de budin marmolado facil

Ingredientes para hacer budín marmolado esponjoso

  • Huevos 6
  • Azúcar 200 g
  • Cacao amargo 20 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante 200 g
  • Aceite vegetal 100 cm³

Opcional para la cubierta: ganache de chocolate

Budín marmolado fácil y económico

Como lo anticipe en la introducción preparar este budín marmolado es muy fácil, rápido y económico, se trata de un budín marmolado esponjoso con aceite, por ello es un budín marmolado sin manteca.

En un recipiente amplio batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta espumar, agregar luego el aceite y mezclar muy bien, por último incorporar la harina previamente tamizada hasta integrar por completo.

Separar un tercio de la masa en otro recipiente, y mezclar el cacao amargo, hasta incorporar por completo ambos ingredientes.

Enmantecar y enharinar un molde de budín y rellenar intercalando la mezcla de vainilla y la de chocolate, para lograr un budín marmolado. Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 35-40 minutos. Sabremos que el budín esta listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga seco.

Ya por sí solo es absolutamente delicioso este budín marmolado económico y fácil de hacer, pero si lo prefieres puedes cubrirlo con una deliciosa ganache de chocolate o con azúcar impalpable.

Espero te guste tanto como mi esta receta fácil de budín marmolado con aceite.

Budin sin manteca con leche condensada

A muchas de mis lectoras les gustan mucho las recetas de budines dulces y fáciles de preparar, por ello hoy quiero compartir con todas ustedes esta receta de budín sin manteca con leche condensada.

Es un budín esponjoso con leche condensada, suave y de sabor exquisito, y una de las grandes ventajas es que no utiliza manteca.

Budin sin manteca con leche condensada

Ingredientes para hacer budín con leche condensada sin manteca

  • Leche condensada 1 lata
  • Huevos 4
  • Harina leudante 120 g
  • Leche 3 cucharadas
  • Ralladura de limón
  • Arándanos un pocillo pequeño

Como hacer budín con leche condensada

Como la leche condensada es de por sí muy dulce, habrán visto que entre los ingredientes no agregamos azúcar adicional, ya que con el dulzor de la leche condensada bastará.

En un recipiente mezclar los huevos a temperatura ambiente junto con la leche, la ralladura de limón o vainilla, y la leche condensada. Mezclar muy bien y luego incorporar poco a poco la harina leudante, una vez lograda la masa agregar los arándanos o frutas que deseen.

Colocar la preparación dentro de un molde aceitado y enharinado y cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 25 – 30 minutos.

Dejar enfriar y disfrutar con un rico té, café o mate.


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Como hacer para que el budin salga humedo

La mayoría de nosotros cuando preparamos un delicioso budín nos gusta que el mismo salga húmedo, esponjoso y de sabor inmejorable, por ello conocer algunos tips puede ser de gran ayuda. Una de las preguntas más frecuentes es como hacer para que el budín salga húmedo.

Como hacer para que el budin salga humedo

Lo primero a tener en cuenta es emplear ingredientes de calidad, puesto que ellos también influirá en la textura final del budín.

El segundo punto a tener en cuenta es no sobre batir la preparación, puesto que si lo hacemos conseguiremos una textura demasiado abizcochada.

Algunos hornos secan mucho las preparaciones durante la cocción, por ello recomiendo que al preparar este tipo de recetas coloques una bandeja con un poco de agua durante la cocción, ello provocará que el agua se evapore lentamente y ayude a que el budín quede más húmedo.

Ingredientes como la manteca, la crema, el aceite, el yogur, el chocolate y las pulpas de algunas frutas (banana, manzana) también ayudan a lograr una masa de budín esponjosa y húmeda.

Ahora que ya conoces estos secretos te invito a probar algunas de estas recetas de budines húmedos y esponjosos.


como hacer para que el budin salga humedo, que echarle a los budines para que salgan mas humedos

Receta budin ingles esponjoso

Ya casi se acaban las fiestas de fin de año, momento en el que preparamos todo tipo de budines, y antes de despedir el año quiero compartir con ustedes ésta receta budin ingles esponjoso, es muy simple y delicioso, de seguro les va a gustar tanto como a mí y mi familia.

Receta budin ingles esponjoso

Budin esponjoso y húmedo

  • Manteca 220 g
  • Azúcar 220 g
  • Harina leudante 220 g
  • Huevos 4
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Fruta abrillantada media taza
  • Coñac 1 cucharada

Receta budin ingles esponjoso y húmedo

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar y la esencia de vainilla. Una vez incorporados éstos ingredientes agregar los huevos de a uno que deberán estar a temperatura ambiente.

Por último agregar la harina tamizada, mezclar hasta unir por completo. Solo restará incorporar las frutas abrillantadas que previamente hemos humectado en coñac.

Colocar la masa de budín ingles esponjoso y húmedo en moldes de budín enmantecados y enharinados. Cocinar en horno a 170° por aproximadamente unos 35 minutos, o hasta que al introducirle un palillo de madera el mismo salga limpio.

Dejarlo enfriar y a disfrutar!