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Lomitos light recetas

En casa el fin de semana es sinónimo de permitidos, pero ello no implica saltarnos la alimentación saludable al 100%, siempre podemos escoger platos ricos en su versión light para darnos ese gustito que tanto nos merecemos, pero sin descuidar nuestra silueta y por supuesto nuestra salud.

Por ello hoy quiero compartir contigo una receta de lomitos light, en esta ocasión preparada con pollo, pero que podemos hacer también con carne roja con bifes magros.

Lomitos light recetas

Receta de lomitos bajas calorías

  • Pechuga de pollo 1
  • Limón 1
  • Palta 1
  • Rúcula un puñado
  • Queso crema bajas calorías en cantidad necesaria
  • Pan de salvado a gusto
  • Sal y pimienta recién molida

La clave para preparar unos riquísimos lomitos light será evitar todos aquellos productos que sabemos incorporan calorías extras al plato sin ser absolutamente necesarios.

Empezaremos por reemplazar el pan blanco por pan integral, ello nos dará una versión mucho más saludable.

Cocinar la pechuga de pollo hervida hasta que este perfectamente lista. Dejar enfriar dentro del caldo de cocción para evitar que se seque. Cortar la pechuga de pollo en finas láminas y reservar.

Untar los panes con queso crema bajas calorías agregar fetas de pollo y condimentarlas con una pizca de limón, sal y pimienta. Agregar también palta y rúcula a gusto, cerrar el sandwich con otra rebanada de pan integral.

Tostar muy bien sobre una plancha hasta dorar tal y como lo muestra la imagen!

Esta no es la tradicional receta de lomitos, pero te aseguro que es irresistible.

Si prefieres la versión más tradicional omite la palta y rúcula y puedes reemplazarla por lechuga y tomate, incluso puedes reemplazar el pollo por un corte de carne roja magra hecha a la plancha.

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Licuado de frutilla y durazno con agua

Hoy les traigo una receta super sencilla y refrescante, que para muchos podrá resultar de lo más básica, pero para otros puede ser un gran descubrimiento, les propongo preparar licuado de frutilla y durazno con agua.

Licuado de frutilla y durazno con agua
La mayoría de nosotros preparamos licuados de frutas con leche, pero para aquellos que son intolerantes a la lactosa, o simplemente quieren disfrutar de un licuado de frutas sin leche, esta puede ser una muy buena opción, ya que el resultado es delicioso, liviano y refrescante.

Ingredientes para hacer licuado de frutilla y durazno con agua

  • Frutillas frescas 12 unidades
  • Duraznos 2 grandes
  • Agua un vaso grande
  • Azúcar o edulcorante a gusto
  • Hielo en cantidad necesaria

Como hacer licuado de frutilla y durazno light

Colocar dentro del vaso de la licuadora las frutillas limpias y los duraznos sin piel en trozos, agregar una pizca de edulcorante o azúcar a gusto, hielo y agua fresca, procesar muy bien hasta lograr una textura homogénea.

Servir en lindos vasos decorados con una frutilla fresca en el borde.

Si quieres un licuado con mayor consistencia, pero que aún no tenga lácteos, puedes incorporar una banana, esto le dará una cremosidad muy agradable y por supuesto más sabor frutal.


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Souffle de choclo y calabaza light

Hoy es un buen día para preparar un delicioso souffle de choclo y calabaza light, por eso te invito a descubrir esta sencilla receta para que prepares un almuerzo saludable y liviano.

Tan sólo necesitas seguir las instrucciones para descubrir como preparar este souffle de zapallo y choclo bajas calorías.

Souffle de choclo y calabaza light

Ingredientes para hacer souffle de choclo y calabaza

  • Leche descremada 500 cm³
  • Manteca 1 cucharada
  • Harina 3 cucharadas
  • Puré de calabaza o zapallo 500 g
  • Choclos amarillos 2
  • Yemas 2
  • Claras de huevo 4
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer souffle de calabaza y choclo light

Como sucede de manera habitual cada vez que queremos preparar un souffle, iniciaremos la receta preparando la salsa blanca. Para ello colocar en una pequeña cacerola la manteca y cuando este derretida agregar la harina y cocinar durante unos segundos. Luego incorporar la leche caliente poco a poco con un batidor hasta formar una salsa blanca sostenida, condimentar con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Dejar enfriar.

En un recipiente mezclar el puré de calabaza con los dos choclos rallados, agregar también las yemas de huevo y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la salsa blanca fría y mezclar muy bien hasta unir todos los ingredientes.

En otro recipiente montar las claras de huevo a punto nieve, luego incorporarlas con movimientos envolventes al preparado del paso anterior.

Aceitar moldes individuales para horno y espolvorear con polvo rallado, luego colocar el preparado anterior llenando tres cuartas partes del monte. Cocinar en horno a 180° durante aproximadamente unos 15 minutos.

Así de sencillo es como podemos preparar un delicioso souffle de choclo y zapallo bajas calorías.


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Guiso de chauchas light

Hoy te traigo un delicioso guiso de chauchas light, para que empecemos a cuidarnos en el invierno con recetas calentitas, ricas y livianas. Además este es un guiso de chauchas vegano, ya que no incorpora ningún elemento de origen animal, acompáñame a descubrir esta receta de guiso de chauchas light.

Guiso de chauchas light

Ingredientes para hacer guiso de chauchas

  • Chauchas verdes 400 g
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Zanahoria 1 grande
  • Dientes de ajo 3
  • Puré de tomates una taza
  • Caldo de verduras media taza
  • Pimentón una cucharadita
  • Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto

Guiso de chauchas vegetariano

Me encantan las recetas de chauchas ya que son muy fáciles de preparar y sobre todo muy saludables, por ello te propongo preparar este estofado de chauchas vegetariano.

En una cacerola agregar un chorrito de aceite de oliva y saltear las cebollas y los dientes de ajos picados pequeños hasta transparentar.

Luego agregar el puré de tomates, el caldo de verduras, la zanahoria cortada en cubitos pequeños y las chauchas en trocitos parejos, cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos.

Así de sencillo es como logramos preparar una deliciosa receta de guiso de chauchas bajas calorías.


guiso light de chauchas

Mousse de banana light

Quienes conocen mis recetas, de seguro ya saben que le encanta la banana, y por ello comparto muchas recetas para hacer con banana, una de mis favoritas es la torta de banana húmeda. Pero hoy les traigo una receta bajas calorías, puesto que te voy a enseñar como preparar una mousse de banana light, un postre que podemos comer todas las veces que queramos, ya que es muy liviana y saludable.

Mousse de banana light

Ingredientes para hacer mousse de banana light

  • Bananas maduras grandes 2
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Dos paquetes de gelatina sin sabor
  • Media taza de agua fría
  • Media taza de agua caliente
  • 12 cubitos de hielo
  • 10 cucharadas soperas de leche en polvo descremada
  • Edulcorante 2 cucharaditas

Receta de mousse de banana light

Disolver la gelatina en la media taza de agua caliente, luego agregar media taza de agua fría, mezclar muy bien hasta que este perfectamente disuelta. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante algunos minutos.

Colocar la gelatina dentro del vaso de una licuadora y agregar también allí el edulcorante, la esencia de vainilla, las bananas veladas y la leche en polvo. Trabajar hasta que todos estos ingredientes estén perfectamente unidos. Luego incorporar los cubos de hielo y procesar durante algunos segundos más.

Llevar la preparación a la heladera para que espese, y luego servir en recipientes individuales acompañada de rodajas de banana fresca.

Espero disfrutes de esta deliciosa receta fácil de mousse de banana light.


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Como se prepara albondigas de ricota light

Me gusta mucho el sabor de la ricota, y no sólo la utilizo para rellenos de ravioles, canelones, tortas de ricota, sino que también preparo a menudo albóndigas de ricota, y por ello quiero compartir contigo esta receta.

A continuación te explico paso a paso como se preparan las albóndigas de ricota light, una receta deliciosa que podrías poner en práctica hoy mismo.

Como se prepara albondigas de ricota light

Ingredientes para hacer albóndigas de ricota light

  • Espinacas cocidas y escurridas 1 taza
  • Ricota light 250 g
  • Avena 3 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Salsa de tomates a gusto

Albóndigas de ricota light paso a paso

  1. En un recipiente colocar las espinacas cocidas, muy bien escurridas y picadas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la ricota light y la avena, mezclar muy bien hasta lograr una pasta homogénea.
  2. 2. Realizar las albóndigas y reservar.
  3. 3. Preparar una salsa de tomate liviana salteando una cebolla, un ajo y agregando luego 2 tazas de puré de tomate, condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto. Cocinar hasta lograr la consistencia deseada.
  4. 4. Colocar ahora las albóndigas dentro de la salsa de tomate, y sin mezclar para que no se desarmen, tapa la cacerola y cocina por 5 minutos para que las albóndigas de ricota bajas calorías se calienten muy bien.

Así de sencillo es como podemos preparar unas riquísimas albóndigas de ricota y espinaca ligth.

Sopa de espinacas light

Se acercan poco a poco las primeras noches frescas, después de haber transitado un caluroso verano, y por ello quiero acercarte una receta de sopa de espinacas light, que podrás preparar en cuestión de unos pocos minutos para disfrutar en el calor del hogar.

Acompáñame a descubrir que necesitas para preparar esta sopa crema de espinacas fácil.

Sopa de espinacas light

Ingredientes para hacer crema de espinacas ligera
  • Espinacas frescas un atado pequeño
  • Cebolla blanca 1 unidad
  • Papa una pequeña
  • Caldo de verduras concentrado un cubito
  • Agua, sal y pimienta a gusto
  • Perejil fresco para decorar

Crema de espinacas light sin leche

Con esta receta podrás preparar una sopa crema sin lácteos, muy ligera y deliciosa.

Para ello colocar en una cacerola la espinaca muy bien lavada, la cebolla picada groseramente y la papa cortada en trozos, agregar agua hasta cubrir y también el caldo concentrado de verduras.

Cocinar hasta que todos los vegetales estén tiernos. Condimentar con sal y pimienta a gusto y procesar hasta lograr una consistencia homogénea.

Así de sencillo es como podemos preparar una sopa cremosa de espinacas bajas calorías. Ten en cuenta que al incorporar tan sólo una papa no agregamos demasiadas calorías, pero si logramos una textura cremosa sin necesidad de utilizar manteca, crema de leche, leche u otros ingredientes que de por sí tienen muchas más calorías.


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