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Tortilla de acelga rapida

¿Quien dijo que comer rico, sano y rápido es imposible? Esto es totalmente falso, y lo comprobarán si ponen en práctica esta deliciosa tortilla de acelga fail y rapida, que además prepararemos en porciones individuales, para darle un toque extra.

Tortilla de acelga rapida

Tortilla de acelga receta

  • Hojas de acelga un atado
  • Huevos 3
  • Cebolla blanca 1
  • Queso cremoso a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rocío vegetal

Tortilla de acelga y queso

  1. Colocar una cacerola en el fuego con abundante agua y llevar a punto de hervor, mientras lavar muy bien las hojas de acelga, y luego cocinarlas por dos o tres minutos en agua caliente, retirarlas del agua, escurrirlas muy bien y picarlas groseramente.
  2. Colocar las hojas de acelga en un recipiente amplio, agregar los huevos ligeramente batidos, y la cebolla cruda picada pequeña, con una pizca de sal y pimienta. Agregar trocitos de queso cremoso y mezclar muy bien.
  3. Rociar una sartén con aceite en aerosol, y colocar pequeñas porciones del preparado anterior, cocinar por ambos lados hasta dorar y ver que el huevo se coagula.

Si no quieres porciones individuales, y lo que deseas es una tradicional tortilla de acelga tamaño familiar, tan sólo tienes que poner esta preparación toda junta sobre una sartén anti adherente, y repetir el mismo procedimiento de cocción.


cena rapida
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Tortilla de zapallitos light paso a paso

A veces queremos recetas light para cuidarnos y es allí donde ésta tortilla de zapallitos light paso a paso puede convertirse en un almuerzo o cena ideal. Te invito a conocer todos los secretos de esta deliciosa tortilla de zapallitos redondos bajas calorías.

Tortilla de zapallitos light paso a paso

Tortilla de zapallitos redondos light

  • Claras de huevo 4
  • Huevo 1
  • Zapallitos verdes redondos 3
  • Cebolla 1 pequeña
  • Pimiento rojo a gusto
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Tortilla de zapallitos con clara de huevo

El primer paso para preparar esta deliciosa tortilla de zapallitos será picar pequeño la cebolla y el pimiento rojo. A continuación colocar un poco de rocío vegetal en una sartén anti adherente y saltear dichos vegetales hasta que estén levemente tiernos, luego incorporar los zapallitos picados de manera grosera y cocinar hasta que estén tiernos y se haya evaporado parte del líquido del vegetal.

Mientras se cocinan los vegetales en un recipiente amplio vamos a mezclar las claras de huevo con el huevo entero y condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Colocar dentro de los huevos el salteado de vegetales, mezclar ligeramente y volver a colocar en la sartén rociada nuevamente con rocío vegetal. Cocinar a fuego suave hasta que la tortilla de zapallitos coagule.

Puedes cocinar esta tortilla de zapallitos en horno o también en la hornalla tradicional de la cocina.

Espero te resulte útil mi receta de tortilla de zapallitos, si lo prefieres puedes agregar una o dos cucharadas de salvado de trigo a la preparación, de este modo estarás incrementando la cantidad de fibra de esta saludable receta sin modificar en lo absoluto su sabor.


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Tortilla de zanahoria receta

En esta nota podrás conocer como preparar una saludable tortilla de zanahorias ralladas, una preparación que podemos hacer en unos pocos minutos y obtener así un plato saludable muy delicioso.

Conozcamos juntos como preparar esta tortilla de zanahorias light.

Tortilla de zanahoria receta

Receta de tortilla de zanahoria facil

  • Zanahoria rallada 1 taza
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Huevos 2
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria

Receta facil de tortilla de zanahoria y cebolla

Sobre una sartén colocar una pizca de rocío vegetal y saltear allí la cebolla finamente picada, agregar una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Cuando la cebolla esté transparente agregar la zanahoria rallada y tapar la sartén, cocinar durante algunos instantes para que la zanahoria pierda algo de rigidez.

En un recipiente amplio batir los huevos y agregar las verduras cocinadas, mezclar muy bien y volver a la sartén, cocinar por ambos lados hasta dorar levemente.

De este modo obtendremos una deliciosa y nutritiva tortilla de zanahorias y cebolla, una preparación bajas calorías para consumir en cualquier momento.


comida light con zapallitos, receta de tortilla de zanahoria light

Croquetas de polenta y verduras

Cuando no sabemos que preparar de almuerzo y no tenemos muchos ingredientes en la heladera que mejor que preparar unas rápidas croquetas de polenta y verduras. Este es un plato ideal para preparar tanto al almuerzo como a la cena, una receta saludable y muy sabrosa, además de ser muy fácil de preparar.

Croquetas de polenta y verduras

Receta de croquetas de polenta y verduras

  • Polenta cocida 2 tazas
  • Cebolla blanca 1
  • Zanahoria 1
  • Perejil picado 2 cucharadas
  • Huevo 1
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Queso crema a gusto

Como hacer croquetas de polenta y verduras al horno

Para preparar estas croquetas de polenta y vegetales comenzaremos por picar la cebolla para rehogarla en una sartén con una pizca de aceite de oliva, cuando la misma este transparente agregar la zanahoria rallada y cocinar durante algunos instantes hasta que se ablanden ligeramente.

Incorporar este salteado de vegetales a la polenta ya fría (la polenta debe quedar firme luego de cocinarla), agregar perejil picado, sal y pimienta a gusto. Incorporar también un huevo batido. Mezclar muy bien hasta que toda la preparación este perfectamente unida.

Sobre una sartén anti adherente agregar una pizca de aceite de oliva, tomar pequeñas porciones de la preparación con una cuchara y formar croquetas o hamburguesas de polenta. Cocinar por ambos lados hasta dorar.

Acompañar con queso crema a gusto, así de fácil preparamos unas nutritivas y deliciosas croquetas de polenta y queso en una sartén o al horno.


croquetas de polenta al horno, croquetas de polenta

Tortilla de champiñones

Encontrarás a continuación una deliciosa y sencilla receta de tortilla de champiñones. Esta preparación es ideal para hacer con champiñones frescos, obteniendo un plato nutritivo, sabroso y sobre todo rápido.

Tortilla de champiñones

Ingredientes para hacer tortilla de champiñones

  • Champiñones frescos 200 g
  • Cebollas blancas 2 pequeñas
  • Papas 2 pequeñas
  • Huevos 6
  • Dientes de ajo 2
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Receta tortilla de champiñones

Iniciaremos esta deliciosa tortilla de champiñones pelando las papas y cortándolas en cubos pequeños para cocinarlas en una sartén anti adherente con aceite de oliva hasta dorar por todos sus lados y lograr que el interior este perfectamente cocido.

En ese punto retirarlas del sartén y volver a agregar una pizca de aceite, cocinar los champiñones frescos fileteados junto con las cebollas y los dientes de ajos picados, saltear hasta que estén levemente tiernos.

En un bowl amplio mezclar los seis huevos y agregar allí las papas y el salteado del paso anterior, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar otra pizca de aceite de oliva en la sartén y verter allí todo el preparado, cocinar a fuego medio hasta que el huevo coagule y la tortilla se doré levemente por ambos lados.

Así de sencillo es como logramos una deliciosa tortilla de champiñones y papa casera.

Como se hace la tortilla española

En esta nota podrás conocer como se hace la tortilla española. Esta es una receta tradicional que rinde seis porciones. Si aún no has probado una tradicional tortilla española no puedes dejar de probarla, es absolutamente deliciosa y fácil de preparar.

Como se hace la tortilla española

Ingredientes para hacer una tortilla española

  • Papas 4
  • Huevos 6
  • Chorizo colorado 1
  • Cebolla 1
  • Morrón en lata 2 unidades
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria

Receta fácil de tortilla española

Comenzaremos esta receta fácil de tortilla española casera pelando las papas y cortándolas en cuadraditos. Reservar.
Picar la cebolla y reservar.

Colocar una sartén amplia al fuego y agregar allí una pizca de aceite, saltear la cebolla y las papas, sin que se doren demasiado.

Mientras cortar el chorizo en rodajas finitas y los morrones en tiritas.

En un recipiente amplio batir los seis huevos con una pizca de sal y pimienta. Agregar allí todos los ingredientes, mezclar muy bien y volver a la sartén con un poco de aceite extra. Cocinar a fuego medio por ambos lados hasta que esté perfectamente dorada y cocida en el interior.

Si te gustan las tortillas jugosas puedes cocinar el huevo hasta punto babe, esto hará que consigas una tortilla española jugosa y muy apetecible.


tortilla española, torta española

Como hacer una tortilla de papa

Uno de los platos más tradicionales de cocina es la tortilla de papa. En esta nota encontrarás todos los tips para hacer de tu tortilla de papas un plato irresistible. El primer truquito para lograr una buena tortilla de papa es remojar durante al menos 30 minutos las papas con los huevos, para que estas absorban el huevo y se ablanden ligeramente. Otro punto importante para que tu tortilla de papa quede jugosa es cocinar la de ambos lados procurando que el centro quede apenas cocido. También tendrás que tener en cuenta no tapar la sartén para qué las papas no tomen gusto a hervido. Pongamos en práctica esta receta de tortilla de papa casera.

Como hacer una tortilla de papa
Tortilla de papa

Ingredientes:

  • Papas 1 kg
  • Cebollas 400 g
  • Perejil picado dos cucharadas
  • Huevos 10
  • Aceite de oliva medio pocillo
  • Pimentón 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto

Pasos para preparar una tortilla de papa

El primer paso para cocinar una tortilla de papa casera es pelar las papas y cortarlas en finas láminas, que colocaremos dentro del huevo batido junto con la sal, la pimienta, el pimentón y el perejil picado. Dejar reposar por 30 minutos. En una sartén dorar las cebollas con el aceite de oliva y agregarlas al preparado anterior. En la misma sartén colocar el preparado de tortilla de papa y cocinar hasta que luego coagule en uno de sus lados, dar vuelta la tortilla y cocinar del otro lado por algunos minutos más. Puedes servir la tortilla de papa con una ensalada de zanahoria y remolacha.