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Empanadas de espinacas, champiñones y queso

Para preparar estas empanadas de espinacas, champiñones y queso necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Tapas de empanada 12
  • Espinacas blanqueadas dos tazas
  • Champiñones en láminas 150 g
  • Queso duro 300 g
  • Huevo 1

Empanadas de espinacas, champiñones y queso
Empanadas de espinacas, champiñones y queso

Modo de preparación:

Sobre una mesada limpia dispondremos cada uno de los discos de empanadas y sobre ellos dispondremos una porción de espinacas, champiñones y queso.

Cerrar cada una de las empanadas muy bien, para ello humedecer bordes con agua con ayuda de un pincel como tan sólo con la yema de los dedos.

Coloca sobre una bandeja de horno cada una de tus empanadas, pincela la superficie con el huevo batido y llévalas a cocción a horno moderado hasta que la superficie de las mismas se haya dorado.

Consume fría o caliente estas empanadas de espinacas, champiñones y queso.

Sugerencia:
Recuerda que con esta misma receta y cantidades puedes preparar una tarta de espinacas, champiñones y queso.


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