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Alfajores de maicena sin horno

No todos tenemos horno convencional en casa y por ello algunos me preguntan como hacer alfajores de maicena sin horno.

Hoy les traigo una receta de alfajores para todos aquellos que no tienen horno o simplemente no tienen ganas de utilizarlo, puesto que aprenderemos como hacer alfajores de maicena en microondas.

Alfajores de maicena sin horno

Alfajores sin utilizar horno

  • Yemas de huevo 4
  • Manteca 200 g
  • Maicena 300 g
  • Harina leudante 200g
  • Azúcar 150 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Ralladura de limón
  • Bicarbonato de sodio media cucharadita
  • Dulce de leche y coco rallado

Alfajores en microondas

Mezclar la manteca pomada con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclar muy bien hasta unir. Luego agregar las yemas.

Por ultimo agregar los secos tamizados, unir la masa sin amasar demasiado.

Estirar la masa hasta aproximadamente 3 o 4 mm, cortar de la forma deseada y colocar las tapitas de alfajores de maicena sobre un plato apto para microondas, levemente separadas entre sí.

Cocinar en el microondas por aproximadamente unos dos a tres minutos, hasta ver que las tapitas se levantan un poco y la base se dora muy levemente. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y luego pasar los bordes por coco rallado.

Así es como podemos preparar unos deliciosos alfajores de maicena sin horno.


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