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Salpicon de pollo light

Hoy les traigo una receta de salpicon de pollo sencillo, ideal para comer en el verano cuando hace mucho calor y tenemos menos ganas de cocinar.

Acompáñame a descubrir como hacer salpicon de pollo light, te aseguro que te va a gustar!

Salpicon de pollo light

Salpicon de pollo receta

  • Pechuga de pollo 1
  • Hojas de lechuga fresca 1 taza grande
  • Hojas de rúcula un puñado
  • Tomates cherry 15 unidades
  • Pepino media unidad
  • Pimienta negra recién molida a gusto
  • Aceite de oliva 1 cucharadita
  • Vinagre de vino y sal a gusto

Salpicon de pollo bajas calorías

Comenzaremos por cocinar la pechuga en una sartén hasta dorar, condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar y dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar las hojas verdes picadas groseramente, agregar los tomates cherry cortados por la mitad y el pepino en finas rodajas. Agregar el pollo cocido cortado en trocitos pequeños y condimentar con aceite de oliva, vinagre de vino, pimienta negra recién molida y una pizca de sal.

Así de sencillo preparamos un delicioso salpicón de ave bajas calorías, ideal para cuidar nuestra silueta durante todo el año.

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Ensaladas de zapallitos verdes

Me encantan los zapallitos redondos verdes, son livianos, frescos y llenos de agua, lo que los hace un vegetal ideal para los días de verano, por ello hoy quiero compartir con ustedes ensaladas de zapallitos.

Hace tiempo les mostré una receta de ensalada de zapallitos crudos que a muchos les gustó, pero en el día de hoy les voy a contar como hacer ensaladas con zapallitos cocidos.

Ensaladas de zapallitos verdes

Ensalada de zapallitos verdes

Como les conté anteriormente los zapallitos tienen gran cantidad de agua, por lo que es recomendable cocinarlos al vapor o saltearlos en una sartén con una pizca de aceite de oliva, para evitar que queden demasiado aguachentos.

Podemos preparar una deliciosa ensalada de zapallitos al vapor con papas hervidas; esta ensalada queda muy bien condimentada con sal, aceite y jugo de limón recién exprimido, la acidez de limón le da un toque muy agradable a esta ensalada tibia de zapallitos y papas.

Como hacer ensalada de zapallitos verdes

Otra ensalada de zapallitos cocidos que podemos preparar es salteando dos zapallitos cortados en cubos en una sartén con una pizca de aceite de oliva y una cebolla cortada en cubos, saltear hasta que ambos vegetales hayan perdido algo de rigidez. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida a gusto.

¿Conoces otras recetas de ensaladas de zapallitos verdes? Si es así anímate a compartirla en los comentarios para que todos podamos disfrutar de ella.


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Papas chauchas receta

Esta es la época del año en la que las chauchas abundan y por ello quiero compartir esta receta de papas y chauchas que seguro les gustará mucho.

Papas chauchas receta

Ingredientes para hacer ensalada de papas y chauchas

  • Papas 2 unidades medianas
  • Chauchas frescas verdes 350 g
  • Bacon 4 fetas
  • Sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria

Receta papas y chauchas salteadas

Para esta deliciosa receta de papas salteadas con chauchas y bacon comenzaremos por cocinar las verduras, para ello cortar las papas en cubos medianos y cocinarlas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas pero que no se desarmen.

Cocinar también las chauchas en agua hasta que estén tiernas.

En una sartén dorar el bacon cortado en trocitos, una vez que este bien dorado descartar la grasa excedente, colocar en la sartén las papas y las chauchas previamente cocidas, saltear durante unos instantes y condimentar con sal y pimienta negra a gusto.

Así de simple obtenemos esta deliciosa receta de papas chauchas salteadas.


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Ensalada tibia con zapallo

Cuando el verano ha sido próspero en la huerta tendremos stock de zapallos para todo el invierno, por ello que mejor que encontrar recetas con anquitos. De allí que me he decidido a compartir esta receta de ensalada tibia con zapallo, una forma de consumir éste vegetal que pocos conocemos, pero que es muy agradable.

Ensalada tibia con zapallo anco

Ensalada tibia con zapallo

Zapallo anco en cubos una taza

Zucchini 1

Pollo 1 taza

Maníes un puñado

Salsa de soja 1 cucharada

Miel 1 cucharada

Aceite de oliva en cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto

Receta de ensaladas tibias

Comenzaremos por dorar el pollo en una zartén con aceite de oliva, sal y pimienta, una vez cocido reservar.

El zapallo anco salteado es muy rico, tan solo debemos colocar un poco de aceite y cocinarlo a fuego medio hasta dorar, realizar la misma operación con el zucchini (por separado).

Colocar los ingredientes cocidos en un recipiente amplio, unir los maníes picados groseramente y condimentar con miel, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta.

Asi de sencillo preparamos una deliciosa ensalada tibia, ideal para el invierno!


Milánesa con ensalada

Ensalada de roquefort

Si te gusta el queso azul o queso roquefort esta ensalada de roquefort es para vos.
Conozcamos como preparar una sabrosa ensalada con queso roquefort en pocos minutos.

Ensalada de roquefort

Ingredientes para hacer ensalada de roquefort

  • Lechuga 1 planta pequeña
  • Espinacas frescas 1 taza
  • Roquefort 100 g
  • Nueces 50 g
  • Apio 2 varas
  • Sal, aceite y pimienta negra a gusto

Como hacer ensalada de roquefort fácil

El primer paso para esta ensalada saludable con roquefort será lavar muy bien los vegetales, para cortarlos luego en grandes trozos y colocarlo dentro de un recipiente amplio, agregar las nueces levemente partidas y el roquefort cortado en daditos, condimentar con sal, pimienta negra recién molida y aceite a gusto.

Así de sencillo es como podemos preparar una deliciosa ensalada con hojas verdes y queso azul en casa.


ensaladas con roquefort y nuez, ensalada de roquefort y

Ensalada de apio, manzana verde y nueces

Como el calor sigue entre nosotros y parece que no se irá por un buen tiempo, ampliaremos nuestras recetas frescas para el verano.

En ésta oportunidad lo que haremos es un deliciosa ensalada de apio, manzana verde y nueces.

Sin lugar a dudas esta es una ensalada que se prepara mucho en las fiestas de fin de año. ¿Te animas a probarla?

Ensalada de apio, manzana verde y nueces

Receta ensalada de manzana verde, apio y nuez

  • Apio 1 planta pequeña
  • Manzanas verdes 2
  • Nueces media taza
  • Jugo de limón 4 cucharadas
  • Mayonesa 3 cucharadas colmadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de manzana verde, apio y nueces

Para preparar esta deliciosa ensalada de manzana verde, apio y nueces comenzaremos por lavar muy bien los vegetales y las manzanas. A continuación cortar ambos ingredientes en cubos pequeños y colocarlos dentro de un recipiente amplio junto con el limón para evitar que la manzana se oxide. Agregar también las nueces picadas groseramente y condimentar con mayonesa, sal y pimienta. Mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente condimentados.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa una fresca ensalada de apio, manzana verde y nueces sin tostar.

Receta de ensalada de apio y manzana

Llegan los primeros calores y todos queremos mejorar nuestra figura, que mejor para hacerlo que empleando diferentes ideas de ensaladas fáciles. Es por ello que hoy acercamos esta deliciosa e irresistible receta de ensalada de apio y manzana.

Es una típica ensalada con un sabor ligeramente ácido, así que si disfrutas de estos sabores intensos no puedes dejar de probar esta receta rápida y fácil de ensalada de apio y manzana.
Con estas proporciones obtendrás 6 porciones.

Receta de ensalada de apio y manzana
Ingredientes para hacer ensalada de apio y manzana fácil:

  • Manzanas verdes 4
  • Apio chico media unidad
  • Nueces 150 g
  • Jugo de un limón pequeño
  • Crema de leche 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de apio y manzana

Para preparar esta fácil y deliciosa ensalada de apio y manzana comenzaremos por lavar muy bien los vegetales y las manzanas. Luego vamos a cortar en pequeños cubos tanto el apio como las manzanas, y los mezclaremos en un recipiente amplio junto con las nueces picadas groseramente y el jugo de limón.

Mezclar ligeramente y agregar luego la crema de leche con una pizca de sal y pimienta, unir muy bien todos estos ingredientes y ya tenemos lista nuestra deliciosa ensalada de apio y manzana.

Si lo deseas puedes agregarle a esta receta básica de ensalada hojas de lechuga fresca, trocitos de queso azul o incluso pequeños trocitos de anchoas. Estos son agregados a la receta básica de apio y manzana, una ensalada muy rica para acompañar por ejemplo pollo.


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