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Receta fácil de turrón de almendras

Poco a poco comienzan a acercarse las fiestas de fin de año y Navidad, estas fechas son las indicadas para preparar este tipo de recetas. Hoy comparto una receta fácil de turrón de almendras para preparar en casa con pocos ingredientes para deleitar a tus invitados en este fin de año. Podrás con este turrón de almendras casero preparar aproximadamente 10 porciones en tan sólo 30 minutos de cocción, es una receta muy sencilla que podrás poner en práctica cuando lo desees; no temas intentarla veras que es muy rápida y fácil.

Receta fácil de turrón de almendras
 Turrón de almendras 

Ingredientes: 

  • Azúcar 400 g
  • Miel 400 g
  • Claras de huevo 4
  • Almendras peladas 400 g
  • Azúcar en pancitos 100 g 
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Agua 2 cucharadas
  • Manteca 1 cucharada

Modo de preparación:

El primer paso para preparar el turrón de almendras es mezclar el azúcar con la miel y cocinar a fuego muy suave hasta que el azúcar se haya disuelto. En otro recipiente batir las claras a punto de nieve y una vez obtenido dicho punto incorporar a la preparación anterior, mezclando continuamente hasta obtener un punto caramelo. Incorporar ahora las almendras, enteras o picadas, según lo desees y añadir el azúcar en pancitos previamente humectada con el jugo de limón y el agua. Continuar la cocción a fuego lento sin dejar de mezclar hasta obtener nuevamente punto caramelo, tener precaución de no quemar la preparación ni las almendras. Retirar del fuego poner la preparación obtenida en moldes previamente enmantecados hasta que se enfríe. Puedes si lo deseas forrar los moldes con obleas, para luego colocar una porción de la preparación de turrón de almendras y por encima otra oblea. No dudes en comentar si la receta te resultó útil.



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