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Torta de naranja rellena

Me encantan las tortas cítricas, por ello en el día de hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa torta de naranja rellena.

Pero no se trata de cualquier torta de naranja, ésta es una deliciosa torta de naranja húmeda y esponjosa, rellena con una simple crema de naranja de sabor irresistible. La preparamos juntas?

Torta de naranja rellena

Ingredientes para hacer torta de naranjas rellena

Para el bizcochuelo de naranja:

  • Margarina ¾ de taza
  • Azúcar una taza y media
  • Huevos 3
  • Harina leudante 2 tazas
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Jugo de 2 naranjas
  • Sal una pizca
  • Ralladura de 1 naranja

Para la crema de naranjas:

  • Manteca 2 cucharadas
  • Azúcar un cuarto de taza
  • Huevos 2
  • Jugo de limón 1 cucharada
  • Jugo de naranja media taza
  • Coco rallado a gusto

Torta de naranja rellena con crema de naranja

Para preparar esta deliciosa torta de naranja húmeda comenzaremos por batir en un recipiente amplio la margarina con el azúcar hasta que estén bien cremosos, luego incorporaremos de a uno de los huevos y la ralladura de naranja.

Cuando todos estos ingredientes estén bien incorporados agregaremos la harina alternando con el jugo de naranja y el jugo de limón, mezclar muy bien hasta lograr una masa homogénea.

Colocar la preparación en un molde de torta previamente enmantecado y enharinado, cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 30 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Para el relleno colocar en una pequeña cacerola la manteca junto con el azúcar, los huevos y los jugos de fruta, cocinar a fuego lento hasta que la preparación espese, debemos revolver todo el tiempo para evitar que la preparación se corte. Dejar enfriar.

Con las preparaciones ya frías cortar el bizcochuelo de naranja por la mitad y rellenar con la mitad de la crema, tapar con la otra mitad del bizcochuelo y cubrir la torta por fuera con la crema de naranjas. Podemos agregar coco rallado si es de nuestro agrado sobre la torta para terminar esta deliciosa torta de naranja humeda con relleno de crema de naranja.


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