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Arroz con crema cebolla zanahorias

Hoy te propongo una receta con arroz sencilla y deliciosa, una preparación que suelo poner en práctica a menudo cuando tengo poco tiempo y ganas de comer algo sabroso.
Acompáñame si quieres descubrir esta receta de arroz con crema de zanahorias y cebolla.

arroz-con-crema-cebolla-zanahorias

Ingredientes para hacer arroz cremoso con cebolla y zanahoria

  • Arroz doble Carolina o de grano redondo 300 g
  • Cebollas 2
  • Zanahorias 2 grandes
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Perejil fresco a gusto
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria
  • Crema de leche 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Arroz con crema cebolla y zanahorias

Lo primero que haremos será picar muy pequeñas las cebollas y rallar las zanahorias, en una sartén o cacerola colocar el aceite de oliva y saltear allí con una pizca de sal y aceite estos vegetales hasta transparentar.

Incorporar a la preparación un poco de caldo de verduras y cocinar por unos 10 minutos, para que los vegetales estén bien tiernos.

Incorporar el arroz a la preparación y cocinar a fuego lento hasta que estén bien tierno, para lograr un arroz cremoso es importante utilizar un arroz de grano gordo tipo doble Carolina, puesto que estos dan una cremosidad extra a la preparación.

A medida que el arroz se cocina incorporar caldo de verduras caliente para qué la cocción sea pareja y logres la cremosidad justa que estas buscando. Una vez terminada la cocción del arroz incorporar la crema de leche y mezclar muy bien, esto le dará aún más cremosidad.

Al terminar la preparación decora con perejil picado a gusto.

Así de sencillo es como preparó un delicioso arroz cremoso con zanahorias y cebolla, espero te animes a probar esta receta tan sencilla y rica.

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Calorias de croqueta de arroz blanco

De seguro has llegado hasta aquí buscando conocer cuantas calorias tiene una croqueta de arroz blanco, y ello es lo que vamos a contar en ésta escueta nota.

Debes saber que las calorías de cualquier plato varían considerablemente de acuerdo al tipo de cocción que escojamos, por ello no tendrán las mismas calorías las croquetas de arroz horneadas que las croquetas de arroz blanco fritas.

Calorias de croqueta de arroz blanco

Cada 100 gramos de croqueta de arroz blanco que tomemos incorporaremos unas 125 calorías, en tanto que si realizamos su versión ligth las calorías descienden a 97 calorías cada 100 gramos.

Ahora ya sabes cuantas calorías tienen las croquetas de arroz blanco, espero te haya servido ésta info.


croquetas de arroz al horno calorias
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Calorias de las torrejas de arroz

A menudo preparamos torrejas de arroz, puesto que además de ser muy sabrosas son sencillas de cocinar y a la mayoría de nosotros nos agradan mucho. Por ello tal vez estés interesado en conocer cuántas son las calorías de las torrejas de arroz.

Calorias de las torrejas de arroz

Cuantas calorías tienen las torrejas de arroz

Para conocer cuántas calorías tiene una croqueta de arroz será necesario primero establecer que tipo de cocción ha tenido la misma, puesto que como sabrás los fritos tienen muchas más calorías que los alimentos horneados o a la plancha.

En promedio 2 croquetas de arroz fritas pueden tener entre 150 y 250 calorías, dependiendo de si fueron realizadas con productos descremados o enteros. En tanto que 2 torrejas de arroz al horno estarán por debajo de las 150 calorías.

Ahora ya sabes que uno de los principales factores a tener en cuenta para reducir las calorías es optar por cocción en horno, por ello te propongo ésta receta de croquetas de arroz light.


torrejas de arroz calorias, como hacer torrejas de verduras

Receta de torrejas de arroz light

De seguro te gustan las torrejas de arroz, pero quieres una receta de torrejas de arroz light, si es así te invito a leer esta nota puesto que compartiremos una receta muy fácil de hacer.

Hacer una preparación bajas calorías requiere cuidar sobre todo la cantidad de grasas que incluimos en la preparación, por ello estas torrijas de arroz light las cocinaremos en horno o en sartén con rocío vegetal.

Receta de torrejas de arroz light

Ingredientes para hacer torrejas de arroz light

  • Arroz cocido 2 tazas
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Perejil picado 1
  • Claras de huevo 2
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer torrejas de arroz bajas calorías

En un recipiente amplio mezclar el arroz cocido (podemos emplear arroz integral) junto con la cebolla picada pequeña y la zanahoria rallada fina. Agregar sal, pimienta, perejil picado y las dos claras de huevo. Mezclar muy bien todos estos ingredientes, podemos emplear las manos, hasta que estén perfectamente unidos.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y formar con el torrejas que cocinaremos en la sartén o en el horno con un poco de aceite en aerosol, cocinar hasta que estén doradas y firmes. Listo!!


Cómo hacer torrejas de arroz, receta torrejas de arroz

Como hacer una crema de arroz sin leche

Los que tienen intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche) de seguro apreciarán como hacer una crema de arroz sin leche. Actualmente existe una amplia variedad de leches vegetales que sustituyen a las leches de origen animal, podemos echar mano de ellas para preparar nuestro postres más tradicionales.

Acompáñame a descubrir esta receta de crema de arroz sin leche de origen animal.

Como hacer una crema de arroz sin leche

Ingredientes para hacer crema de arroz sin leche

  • Leche de soja 500 ml
  • Arroz doble Carolina 50 g
  • Azúcar 60 g
  • Ralladura de limón y canela a gusto

Receta de crema de arroz vegatariana

Es importante utilizar arroz doble Carolina, puesto que la cantidad de almidón que posee este tipo de arroz ayudará a lograr una crema mucho más untuosa.

Para preparar esta deliciosa crema de arroz colocar en una cacerola la leche de soja junto con la canela, la ralladura de limón y el azúcar, calentar hasta alcanzar el punto de hervor. Incorporar en este momento el arroz y cocinar a fuego suave hasta que estén bien cremoso.

Así de simple ya tendremos nuestra crema de arroz sin leche de vaca, podremos acompañarla con frutos rojos o consumirla sola. Recordamos que esta crema de arroz podemos tomarla tanto fría como caliente.


recetas de crema de arroz sin leche, preparar crema de arroz sin leche

Receta de arroz con pollo

Me encantan las recetas de arroz con pollo, son sabrosas, fáciles de preparar y muy nutritivas. Por ello en la tarde de hoy te voy a contar paso a paso todos los detalles para preparar éste deliciosa arroz con pollo y arvejas frescas.

Receta de arroz con pollo

Receta de arroz con pollo facil

  • Cebolla blanca 1
  • Pechuga de pollo 1
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Arroz doble carolina 1 pocillo
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Extracto de tomate 1 cucharada
  • Arvejas frescas o congeladas 1 pocillo
  • Sal y pimienta a gusto

Pasos para hacer arroz con pollo

Para preparar este delicioso arroz cremoso con pollo comenzaremos por colocar aceite de oliva en una sarten amplia, para sellar allí los cubos de pechuga de pollo. Transcurridos unos minutos agregar la cebolla picada pequeña, cocinar por 3 minutos.

Incorporar a la sartén el extracto de tomate, una pizca de sal y pimienta y el caldo de pollo. Dejar hervir.

Cuando alcance el punto de ebullición agregar el arroz, tapar la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que el arroz esté a punto. En caso de ser necesario incorporar más caldo de pollo.

5 minutos antes de terminar la cocción del arroz con pollo agregar las arvejas frescas o congeladas, ese será tiempo suficiente, ya que las arvejas de éste tipo no requieren de mucha cocción.

Puedes agregar otros vegetales a la preparación si lo prefieres, combinan muy bien la zanahoria, el pimiento, el choclo, las chauchas, el puerro, todo depende de los gustos particulares de cada uno.

Croquetas de arroz al horno light

Si disfrutas de las croquetas de arroz tal vez quieras conocer una receta de croquetas de arroz al horno light, para poder disfrutar de este plato sin preocuparnos por las calorías de la fritura.

Te invito a continuar leyendo esta nota para conocer como preparar en casa unas croquetas de arroz al horno deliciosas.

Con estas cantidades obtendremos cuatro porciones, las calorías por porción son 187.

Croquetas de arroz al horno light

Croquetas de arroz al horno fáciles

  • Arroz blanco 120 g
  • Caldo de verduras dietético 250 cm³
  • Cebolla 40 g
  • Harina de trigo 15 g
  • Pan rallado 40 g
  • Huevo 1
  • Leche descremada 200 cm³
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Croquetas de arroz al horno receta

Para preparar esta receta comenzaremos cocinando el arroz en abundante agua salada hasta que este tierno.

Mientras el arroz se cocina prepararemos una salsa bechamel colocando en una cacerola el caldo de verduras junto con la leche descremada y agregaremos la harina, cocinar hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar huevo y batir enérgicamente. Incorporar en la salsa blanca caliente recientemente preparada el arroz caliente y mezclar muy bien hasta unificar. Agregar la cebolla picada. Dejar enfriar.

Tomar pequeñas porciones del preparado para formar croquetas que vamos a pasar por huevo batido y pan rallado, colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada y cocinar hasta dorar levemente

Estas croquetas de arroz al horno son ideales para complementar picadas bajas calorías, podemos acompañar las con salsa guacamole, pico de gallo o cualquier otra salsa bajas calorías.