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Croquetas de arroz al horno light

Si disfrutas de las croquetas de arroz tal vez quieras conocer una receta de croquetas de arroz al horno light, para poder disfrutar de este plato sin preocuparnos por las calorías de la fritura.

Te invito a continuar leyendo esta nota para conocer como preparar en casa unas croquetas de arroz al horno deliciosas.

Con estas cantidades obtendremos cuatro porciones, las calorías por porción son 187.

Croquetas de arroz al horno light

Croquetas de arroz al horno fáciles

  • Arroz blanco 120 g
  • Caldo de verduras dietético 250 cm³
  • Cebolla 40 g
  • Harina de trigo 15 g
  • Pan rallado 40 g
  • Huevo 1
  • Leche descremada 200 cm³
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Croquetas de arroz al horno receta

Para preparar esta receta comenzaremos cocinando el arroz en abundante agua salada hasta que este tierno.

Mientras el arroz se cocina prepararemos una salsa bechamel colocando en una cacerola el caldo de verduras junto con la leche descremada y agregaremos la harina, cocinar hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar huevo y batir enérgicamente. Incorporar en la salsa blanca caliente recientemente preparada el arroz caliente y mezclar muy bien hasta unificar. Agregar la cebolla picada. Dejar enfriar.

Tomar pequeñas porciones del preparado para formar croquetas que vamos a pasar por huevo batido y pan rallado, colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada y cocinar hasta dorar levemente

Estas croquetas de arroz al horno son ideales para complementar picadas bajas calorías, podemos acompañar las con salsa guacamole, pico de gallo o cualquier otra salsa bajas calorías.


cocinar croqueta de arroz al horno, croquetas de arroz y acelga


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