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Arroz frito con huevo

Alguna vez has probado cocinar arroz frito con huevo? Si no lo has hecho o si la combinación te parece un tanto extraña, te animo a que le des una oportunidad, ya que podrías sorprenderte del resultado.

Hoy te voy a mostrar ésta receta de arroz frito oriental con huevo que me encanta, además es muy sencilla de preparar.

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Ingredientes para hacer arroz frito con huevo

  • Arroz blanco 1 taza
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria (2 tazas aproximadamente)
  • Ajos 2 dientes
  • Cebolla blanca 1
  • Aceite vegetal 3 cucharadas grandes
  • Huevos 3
  • Cebollas de verdeo para decorar en cantidad necesaria
  • Pimentón dulce, condimento para arroz, sal y pimienta a gusto

Como hacer arroz frito con huevo

Lo primero que vamos a hacer será saltear en una sartén con el aceite vegetal las cebollas y los ajos picados bien pequeños hasta que estén levemente dorados, luego vamos a incorporar el arroz y lo vamos a saltear en el sofrito de vegetales durante algunos instantes.

Luego incorporar caldo de verduras caliente hasta cubrir. Tapar el recipiente de cocción y cocinar a fuego suave agregando caldo en caso de ser necesario.

Pasado unos cinco minutos de cocción vamos a condimentar con pimentón dulce, condimento para arroz amarillo y una pizca de sal y pimienta a gusto. Continuar la cocción hasta que el arroz adquiera el punto que te gusta.

Mientras esperamos que el arroz se termine de cocinar vamos a hacer tres huevos fritos de la manera tradicional, si quieres que sean más saludables puedes cocinarlos una sartén anti adherente con una pizca de rocío vegetal.

Servir en porciones individuales acompañado de un huevo frito y cebolla de verdeo picada groseramente.

Espero te guste esta receta de arroz frito con pollo ideal para empezar la semana, cuando volvemos a nuestra rutina laboral.



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