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Como preparar helados con esencias

Si te gusta tanto como a mí el helado de menta, de seguro querrás saber como preparar helados con esencias.

En la receta que voy a compartir en el día de hoy te enseño como hacer helado casero con esencia de menta, un delicioso y cremoso helado al que podrás agregarle chocolate rallado si quieres preparar el tradicional gusto de menta granizada.

Como preparar helados con esencias

Como hacer helados cremosos con esencias

  • Leche condensada una taza
  • Crema de leche 2 tazas
  • Esencia de menta 1 cucharadita pequeña
  • Colorante verde una pizca
  • Chocolate rallado 50 g

Receta de helado de menta

Como verás para preparar esta deliciosa receta de helado casero cremoso con esencia de menta no necesitaremos máquina de hacer helados, por lo que todos podremos preparar esta delicia en casa.

En un recipiente amplio batir la crema hasta obtener un punto chantilly, incorporar luego el colorante y la esencia de menta, con ayuda de un batidor manual agregar también la leche condensada. Mezclar hasta unificar todos los ingredientes. Si le vas a agregar chocolate rallado este es el momento de hacerlo.

Colocar la preparación dentro de un molde apto para freezer y congelarlo durante al menos unas 5 horas.

Transcurrido dicho tiempo obtendremos un riquísimo helado de menta bien cremoso y de textura liviana. Espero te guste!


como preparar los helados con esensia
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Receta helado de vainilla con maquina

Me encanta hacer helado de vainilla casero, es una de las recetas que mi familia más disfruta, por ello hoy quiero compartir con todos ustedes esta receta de helado de vainilla con máquina.

Receta helado de vainilla con maquina

Ingredientes para hacer helado de vainilla casero con máquina heladora

  • Yemas de huevo 2
  • Leche 200 cm³
  • Azúcar 50 g
  • Esencia de vainilla 2 cucharaditas
  • Crema de leche 200 cm³

Como hacer helado de vainilla con máquina

  1. Colocar en un pequeño recipiente la yema de huevo y mezclarlas con el azúcar y la esencia de vainilla.
  2. Llevar a punto de hervor la leche y luego volcarla sobre el preparado anterior, mezclar muy bien y volver el preparado a la cacerola.
  3. Cocinar el preparado anterior hasta que comience a espesar, recuerda que no debe hervir, ya que si lo hace se cortará. Dejar enfriar muy bien.
  4. Mezclar el preparado del paso anterior con la crema de leche fría, verter este preparado dentro de la máquina de hacer helados ya encendida.
  5. Trabajar el helado hasta obtener la consistencia deseada. Consumir de inmediato o llevar al congelador por algunas horas para que esté más firme.

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Receta helado de melon al agua

En el verano abundan los melones y por ello hoy quiero compartir esta receta de helado melón al agua. Muy pronto comprobarás que los ingredientes que necesitamos para esta receta son muy pocos y además su preparación es muy sencilla, por lo que si te gusta el helado de melón sin crema de leche esta receta es la indicada para vos.

Ingredientes para hacer helado de melón al agua

  • Melón 800 g
  • Azúcar 50 g
  • Agua 50 cm³
  • Jugo de un limón
  • Hojas de menta a gusto

Receta helado de melon al agua

Como hacer helado de melón al agua

El primer paso será realizar un almíbar simple con el agua y el azúcar, dejar enfriar y luego mezclar en una licuadora el melón pelado y sin semillas, el jugo de limón y las hojas de menta, procesar muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.

Llevar al congelador y transcurridas dos horas remover la preparación para romper los cristales que se van formando, repetir la operación cada hora hasta lograr la consistencia deseada.

Así es como preparamos en casa un delicioso sorbete de melón.

Helado de durazno al agua

Hoy les voy a compartir otra receta de verano, helado de durazno al agua, una delicia que todos podemos preparar y disfrutar en casa. ¿Lo probamos?

Helado de durazno de agua

Helado de durazno al agua

  • Azúcar 300 g
  • Duraznos
  • 1 kilo
  • Gelatina sin sabor 10 g
  • Agua 300 cc

Hacer helado de durazno al agua casero

El primer paso para éste delicioso helado de durazno sin crema de leche será pelar la fruta, cortarla en trozos pequeños y colocarla dentro de una cacerola junto con el azúcar. Cocinar a fuego suave hasta que la fruta se ablande ligeramente y comience a soltar jugo. Retirar del fuego y procesar en caliente.

En un recipiente mezclar la gelatina con el agua fria hasta disolver, luego incorporarla a la pulpa de fruta tibia/caliente. Mezclar muy bien.

Colocar el preparado en un molde de freezer y llevar a enfriar, remover durante el enfriado para obtener una textura más cremosa

Es así de sencillo como podemos hacer un delicioso helado de durazno sin lactosa y con bajo contenido calórico.

Tal vez te interese ésta otra receta de helado de durazno sin crema de leche


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Helado de frutilla en maquina

Hay muchas formas de hacer helado de frutilla en máquina, por ello hoy les brindaré dos opciones muy lindas para poner en práctica en casa, y así obtener un delicioso y cremoso helado de frutilla casero.

Recetas de helados cremosos en maquina

Helado de frutilla en maquina

Helado de frutilla con crema de leche

  • Frutillas frescas 250 g
  • Crema de leche 100 cm³
  • Azúcar 100 g
  • Jugo de medio limón

Para preparar este helado de frutilla tan sólo tendremos que procesar las frutillas junto al jugo de limón y el azúcar hasta obtener una pasta sin grumos, luego mezclarla con la crema de leche y volcarla dentro de la máquina de hacer helados previamente encendida y funcionando. Trabajar el helado hasta lograr la consistencia deseada.

Helado de frutilla con pulpa enlatada

  • Yemas de huevo 2
  • Azúcar 50 g
  • Leche 200 ml
  • Crema de leche 100 g
  • Pulpa de frutillas en lata una taza pequeña

Calentar la leche hasta punto de hervor mientras en un recipiente mezclamos las yemas de huevo junto con el azúcar. Verter la leche caliente sobre las yemas, mezclar muy bien y volver la preparación a la cacerola, cocinar hasta espesar levemente, la preparación no debe servir puesto que si lo hace se cortará. Dejar enfriar por completo.

Mezclar a la preparación del paso anterior la crema de leche y la pulpa de frutillas, hasta lograr que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados. Verter esta preparación dentro de la máquina de hacer helados y trabajar hasta obtener la consistencia deseada.

Ahora ya conoces los ingredientes para hacer helado en máquina sabor frutilla, tanto con frutas frescas como con pulpa de lata, anímate a probar estos deliciosos helados caseros.


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Hacer helado casero sin crema de leche

El verano despierta en nosotros un particular interés por el helado, pero tomar seguido los helados tradicionales puede hacernos subir de peso. Por ello hoy quiero compartir con ustedes todos los secretos para hacer helado casero sin crema de leche.

Además optaremos por las paletas o palitos helados, puesto que ello nos ayudará a medir las porciones.

A disfrutar del verano y los más ricos helados de frutas sin crema de leche.

Como hacer helado casero sin crema de leche

Helado cremoso sin nata

  • Mango 1 taza
  • Frutillas 1 taza
  • Miel 4 cucharadas
  • Yogurt descremado 2 tazas

Como hacer helado casero sin crema de leche

Para estas paletas heladas sin crema solo tendrás que licuar una taza de yogurt con una taza de fruta y 2 cucharadas de miel, hasta lograr un preparado homogéneo.

Colocar ambos sabores por separado en los moldes para paletas heladas y congelar por al menos unas 5 horas.

Puedes preparar éstos helados caseros sin nata con la fruta que más te guste, puedes usar banana, frambuesas, duraznos en lata, arándanos, etc.


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Recetas maquina para hacer helados mega express

Hace tiempo vengo compartiendo recetas de helados para hacer con heladora, y a pedido de mis lectores hoy voy a compartir una deliciosa y muy fácil de hacer.

Para todos aquellos que les gusta el sabor del café esta receta de helado de café casero les encantará. Los animo a probar este helado casero con sabor a café.

Recetas maquina para hacer helados mega express

Ingredientes para hacer helado de café con leche condensada

  • Leche condensada 340 g
  • Leche 200 cm³
  • Crema de leche 500 cm³
  • Azúcar 5 cucharadas soperas
  • Café instantáneo dos o tres cucharaditas

Helado de café sin huevo

Para esta sencilla receta tan sólo tendremos que calentar la leche en una pequeña cacerola junto con el café instantáneo y el azúcar hasta disolver ambos ingredientes en la leche. Dejar enfriar esta preparación por completo.

En un recipiente mezclar el preparado anterior junto con la crema de leche y la leche condensada, unir muy bien todos los ingredientes.

Con la máquina encendida colocar el preparado anterior dentro de la heladora y trabajar el helado hasta obtener la consistencia deseada. Recuerda que puedes consumir este helado ni bien hayas terminado de hacerlo o también puedes llevarlo un par de horas al congelador para que adquiera mayor consistencia.

Puede servir este delicioso helado casero de café con leche condensada con salsa de chocolate, la combinación es deliciosa.


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