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Como cocinar milanesas en microondas

Podemos cocinar muchas cosas en el microondas, pero se puede hacer milanesas en el microondas? Es una pregunta que me hacen muy seguido mis lectores y a ello me dedicaré en el día de hoy, puesto que quiero enseñarles como cocinar milanesas en microondas.

Como cocinar milanesas en microondas

Como cocinar milanesas en microondas

Para cocinar milanesas en microondas lo primero será pre calentar el grill durante aproximadamente unos dos minutos, a continuación colocar una pizca de aceite sobre una bandeja de metal y disponer en ella las milanesas, para que no se sequen durante la cocción agregar una pizca de aceite en la parte de arriba de las milanesas.

Colocar la bandeja dentro del microondas con la rejilla para grill y cocinar en dicha posición durante 12 minutos. A mitad de la cocción retirar la bandeja del microondas, voltear las milanesas y llevar nuevamente al microondas para completar la cocción.

Si lo deseas puedes agregarle salsa de tomate, queso, jamón y cualquier otro ingrediente que te guste para enriquecer aún más estas milanesas de carne, de soja o de pollo cocidas en microondas.


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Recetas light con bifes

El verano está entre nosotros, al menos en el hemisferio sur y por ello las recetas livianas deben estar al alcance de la mano. Por ello hoy les propongo recetas light con bifes, que les parece la propuesta?

Recetas light con bifes

Bifes recetas

  • Bifes 2 unidades
  • Pimiento rojo pequeño 1
  • Chauchas 1 taza grande
  • Cebollas 2 unidades
  • Semillas de sésamo 2 cucharadas
  • Salsa de soja 1 cucharada
  • Aceite 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Caldo de carne en cantidad necesaria

Bifes a la cacerola light

En una cacerola o sartén profunda agregar el aceite y cuando el mismo este bien caliente agregar los bifes cortados en finas tiras, cocinar a fuego fuerte hasta dorar levemente. Agregar luego las cebollas y el pimiento cortado en tiras, condimentar con sal y pimienta y agregar una pizca de caldo de carne para ayudar a la cocción de los ingredientes de esta receta.

Mientras blanquear las chauchas en agua caliente.

Agregar las chauchas al salteado anterior e incorporar la salsa de soja, continuar la cocción hasta lograr la textura deseada. Por último incorporar las semillas de sésamo.

Así conseguimos una receta con bifes bajas calorías ideal para cualquier comida.


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Hamburguesas de carne molida y avena

Muchos me consultan como hacer hamburguesas saludables y por ello hoy quiero mostrarles una receta de hamburguesas de carne molida y avena. Son una delicia y les apuesto que no extrañarán en lo absoluto las hamburguesas congeladas industrializadas.

Con éstos ingredientes obtendremos 4 hamburguesas de carne roja y avena.

Hamburguesas de carne molida y avena

Hamburguesas de carne picada y avena

  • Carne molida magra 1 taza grande
  • Avena tradicional 1 pocillo
  • Sal y pimienta una pizca
  • Nuez moscada media cucharadita
  • Orégano seco 1 cucharadita
  • Provenzal 1 cucharadita
  • Cebolla picada 1 cucharada sopera

Hamburguesas de carne molida y avena receta fácil

Colocar todos los ingredientes en un bowl amplio y amasar durante unos minutos hasta lograr una masa de consistencia homogénea.

Dividir el preparado en 4 porciones y formar las hamburguesas.

Cocinarlas en una sartén con rocío vegetal hasta dorar por ambos lados.

Podemos comer éstas deliciosas hamburguesas solas, de la manera tradicional, frías o calientes, son una delicia!


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Receta de escalopes al vino blanco

Cuando el frio llega para quedarse como lo está haciendo por éstos días es donde las recetas de platos calientes destacan sin lugar a dudas. Dentro de dicha categoría podemos incluir éstos deliciosos escalopines con vino blanco y crema de leche, una delicia total!

Escalopines al vino blanco receta

Receta de escalopes al vino blanco

  • Escalopes de ternera 800 g
  • Harina 4 cucharadas
  • Vino blanco seco 1 copa
  • Crema de leche 200 g
  • Manteca 70 g
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Hojas de salvia fresca en cantidad necesaria

Escalopes de lomo al vino blanco

Para preparar estos deliciosos escalopes con vino blanco y crema de leche comenzaremos por condimentarlos escalopes con sal y pimienta, luego los pasaremos por harina de trigo.

En una sartén amplia derretir la manteca y cocinar allí los escalopes de ternera. Una vez cocidos retirar y reservar calientes. En la misma sartén colocar el vino y dejar reducir ligeramente, a continuación incorporar la crema de leche junto con el jugo de limón, luego incorporar nuevamente los escalopes en la sartén y agregar unas hojas de salvia fresca, cocinar por unos pocos minutos más.

Es así de sencillo como podemos preparar unos deliciosos escalopes con vino blanco ideales para ser acompañados con puré de papas o papas fritas.


escalopes de lomo al vino blanco

Milanesas de cerdo al horno

La carne de cerdo es muy versátil y al mismo tiempo muy saludable, sobre todo si optamos por un corte magro. A demás actualmente su precio es considerablemente más accesible si la comparamos con el precio de la carne de ternera. Por ello hoy nos vamos a dedicar a las milanesas de cerdo empanizadas, una preparación muy simple, pero completamente deliciosa.

Milanesas de cerdo al horno

Milanesas de cerdo fritas

  • Carne de cerdo mal en bifes 800 g
  • Huevo 1
  • Leche 2 cucharadas
  • Mostaza 1 cucharada
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Milanesas de carre de cerdo

Antes de comenzar quiero dejar en claro que éstas milanesas de carne de cerdo pueden ser cocinadas en horno o  fritas, ambas formas de cocción dan muy buen resultado.

Comenzaremos por batir ligeramente el huevo junto con la mostaza, la leche, la sal y la pimienta. Agregar los bifes de cerdo en esta preparación mezclando muy bien para que absorban todo el huevo batido.

Luego pasar cada uno de los bifes de carne de cerdo por pan rallado y a continuación cocinar en abundante aceite neutro caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente y consumir calientes o frías acompañadas con gajos de limón.

Recuerda que también puedes cocinar estas deliciosas milanesas de cerdo en una placa de horno con una pizca de aceite o rocío vegetal, para obtener una versión mas saludable.


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Carne guisada sin papas

Hoy prepararemos una riquísima y saludable carne guisada sin papas, ya que es muy común encontrar carne a la olla con papas, pero en ésta ocasión queremos una carne guisada con vegetales pero sin patatas.

Carne guisada sin patatas

Carne guisada sin papas

Carne para guisar magra 400 g

Cebolla blanca 200 g

Tomate 400 g

Caldo de verduras bajas calorías 500 cm³

Arvejas 200 g

Zanahorias 200 g

Puré de tomate 50 g

Vino blanco 80 cm³

Ajos 3 dientes

Sal, pimienta, perejil y tomillo a gusto

 

Como hacer carne guisada en salsa

Ésta es una receta de carne guisada fácil con tan sólo 170 calorías por porción, debes recordar que estas cantidades alcanzan para preparar cuatro porciones completas.

Para preparar esta carne a la olla sin papas comenzaremos por rehogar en una cacerola las cebollas con una pizca de rocío vegetal, cuando estas estén transparentes incorporar los ajos picados pequeños.

A continuación incorporar en la cacerola los tomates y los condimentos a gusto, cocinar durante cinco minutos y luego incorporar el puré de tomates y el caldo de verduras bajas calorías. Dejar cocinar esta preparación durante unos 10 minutos a fuego medio.

El siguiente paso será incorporar la carne cortada en trozos pequeños para cocinarlas a fuego lento hasta que este bien tierna. Por último incorporar el vino, las zanahorias cortadas en cubos pequeños y las arvejas. Cocinar por unos minutos más hasta que las verduras estén a punto.

De este modo preparamos en casa una carne a la olla guisada bajas calorías y sin papas.

Como hacer chicharron de chancho

Muchos me han consultado como hacer chicharrón de chancho en casa, por ello he decidido dedicar esta tarde lluviosa a compartir con ustedes una receta fácil para hacer chicharrón de cerdo en casa.

Como hacer chicharron de chancho
Al contrario de lo que muchos pensamos hacer chicharrón de cerdo para pan casero es muy sencillo, tan sólo llevará un poco de dedicación durante la cocción, pero no hay nada como preparar el chicharrón en casa ya que lograremos un chicharrón fresco, con sabor agradable y sin ese dejo rancio que suele tener cuando lo compramos y el mismo no es fresco.

Ingredientes para hacer chicharrón de cerdo

  • Grasa de cerdo con algo de carne un kilo y medio
  • Sal a gusto

Como hacer chicharron para pan casero

Es tan pero tan sencillo hacer chicharrón de chancho en casa que tan sólo tendremos que colocar dentro de una cacerola de fondo grueso la grasa de cerdo con algo de carne picada pequeña y comenzar a cocinarla a fuego medio revolviendo de vez en cuando. Al calentar la grasa comenzará a derretirse y la iremos quitando con ayuda de una cuchara, para conservar en la cacerola sólo la carne del cerdo que comenzará a dorar.

Chicharron de cerdo como se hace
No existe un tiempo determinado de cocción para hacer chicharrón de cerdo en casa, ya que todo dependerá de la potencia del fuego y del tipo de cacerola que utilicemos entre otros factores.

Sabremos que el chicharrón está listo cuando ya no se desprenda más grasa y la carne este bien dorada, tal y como podemos verlo en la foto. Ese será el momento de retirarlo de la cacerola y dejar escurrir sobre un colador y antes de que enfríe colocarlos sobre papel absorbente para retirar la mayor cantidad de grasa posible. Tan sólo restará condimentarlo con sal a gusto.

Después de ello podremos disfrutar de nuestro chicharron de cerdo del modo en que más nos guste, ya sea para preparar pan casero, bizcochos u otras preparaciones.