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Masa de tarta integral sin manteca

Para todos aquellos que gustan de incorporar harinas integrales a su alimentación diaria es que hoy quiero enseñarles a preparar esta masa de tarta integral salada sin manteca.

A continuación te cuento todos los pasos para hacer masa de tarta salada casera con harina integral y cuales son los ingredientes que necesitamos para prepararla:

masa-de-tarta-integral-sin-manteca
Masa de tarta integral salada

  • Agua fría 250 cm³
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Harina integral 500 g
  • Sal 1 cucharadita

Si quieres también le puedes agregar cuatro o cinco cucharadas de semillas mixtas o de la semilla que más te guste

Modo de preparación:

Un recipiente amplio colocar la integral integral junto con la sal, en el medio agregar el agua y el aceite de oliva, comenzar a tomar desde el centro hasta los bordes para formar un bollo de consistencia homogénea.

Tapar muy bien la masa y dejar descansar en la heladera por aproximadamente unos 40 minutos, este tiempo de descanso es para que sea más fácil estirar la masa bien delgada.

Solo restará estirar la masa del grosor deseado y usarla para preparar ricas tartas saludables. Así de sencillo es como podemos preparar en casa una masa de tarta integral salada barata, rápida y totalmente caseras.

Recuerda que si lo deseas puedes congelar esta masa por aproximadamente unos tres meses envuelta muy bien en papel film. Para usarla sólo debes dejarla descongelar dentro de la heladera y estirarla del tamaño y forma deseada, para luego cocinarla.

Espero te guste esta receta fácil de masa de tarta salada integral.


Como hacer una torta facil, receta bizcochitos de leche
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Tarta de choclo y arveja

Nada más práctico y saludable que una tarta casera, por ello hoy les voy a compartir mi receta de tarta de choclo y arvejas, una delicia total!

Debes saber que con ésta receta de tarta de arveja y choclo obtendrás alrededor de 6 porciones.

Tarta de choclo y arveja

Acompáñame a descubrir como hacer una tarta sencilla, rápida y rica con los ingredientes que de seguro tienes en casa.

Receta fácil para hacer tarta de choclo y arvejas

  • Masa de tarta salada 2 discos (pascualina)
  • Salsa blanca 1 taza
  • Queso cremoso 150 g
  • Choclo amarillo cocido 1 taza
  • Arvejas frescas cocidas 1 taza
  • Cebolla blanca 1
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Aceite neutro 2 cucharadas

Como hacer tarta con relleno de choclo y arvejas

El primer paso para esta rica receta de tarta casera será saltear la cebolla picada pequeña con una pizca de aceite, cuando esté transparente condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar.

Forrar una tartera con uno de los discos de masa de tarta, reservar.

En un recipiente amplio mezclar la salsa blanca con la cebolla salteada (frías), el choclo amarillo y las arvejas frescas. Rectificar los condimentos y mezclar muy bien.

Rellenar la tarta con el preparado anterior y colocar en la superficie de manera pareja el queso cremoso en trocitos pequeños.

Cerrar la tarta con el otro disco de masa y cocinar en horno a temperatura media hasta que esté dorada y perfectamente cocida.

Podemos acompañar ésta tarta con una fresca ensalada de hojas verdes mixta. Que la disfrutes!!

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Como se hace una pasta frola esponjosa blanda

Me encanta hacer pasta frola casera, pero no todas las recetas me gustan por igual, puesto que a mi solo me agrada la pasta frola esponjosa, blanda, húmeda y con mucho sabor.

Por ello hoy quiero compartir con ustedes esta receta para que todos puedan aprender como se hace una pasta frola esponjosa y blanda.

Como se hace una pasta frola esponjosa blanda

Pasta frola blanda

  • Huevo 1
  • Yema de huevo 1
  • Harina leudante 400 g
  • Manteca a punto pomada 200 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Azúcar 200 g
  • Dulce de membrillo, batata o dulce de leche 400 g

Como hacer una pasta frola esponjosa

El secreto para lograr una pasta frola blanda, húmeda y esponjosa es batir muy bien la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta lograr una crema pálida en donde se hayan disuelto por completo los cristales de azúcar. A continuación agregar el huevo y la yema de huevo a temperatura ambiente, perfumar con vainilla y ralladura de limón. Continuar batiendo hasta que estos ingredientes estén perfectamente incorporados.

El último paso será mezclar la harina leudante con una espátula hasta lograr formar un bollo liso. Es muy importante no amasar demasiado la masa para evitar que tome textura de bizcocho una vez cocida. El siguiente paso será llevar la masa a la heladera para que descanse durante unos 45 minutos.

Sólo restará quitar la masa de la heladera y apartar una pequeña porción para realizar las tiras de la pasta frola. Con la masa restante forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada.

Rellenar esta masa de pasta frola esponjosa y húmeda con el relleno que más te guste, puedes emplear dulce de membrillo, dulce de batata o incluso dulce de leche. A continuación cubrirla el relleno con tiras de masa formando el tradicional enrejado de la pasta frola. Espolvorear la masa con azúcar y cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 40 minutos, la parte superior debe dorarse al igual que lo muestra la imagen.

Y a disfrutar con el mate, el té o el café!!


pasta frola bien esponjosa, Masas de pasta flora tipo bizcochuelo

Tarta de manzana estilo pie con tapa de pascualina

Uno de los postres que más me gusta disfrutar con una bocha de helado de crema casero es la tarta de manzana estilo pie con tapa de pascualina; por ello en el día de hoy quiero compartir con todos ustedes una receta muy sencilla para preparar esta deliciosa tarta de manzanas facil.

Tarta de manzana estilo pie con tapa de pascualina

Tarta de manzana con tapa de pascualina

Ingredientes:

  • Manzanas rojas o verdes 4 unidades
  • Azúcar 1 taza mediana
  • Almidón de maíz 3 cucharadas colmadas
  • Tapa de pascualina 1

Tarta de manzana con pascualina facil

En un recipiente amplio colocar las manzanas (previamente peladas) cortadas en pequeños trocitos, agregar azúcar y almidón de maíz, mezclar muy bien todos estos ingredientes. Si lo prefieres puedes agregar en este momento una pizca de canela molida.

Sobre una bandeja de horno colocar el preparado anterior, cubrir el mismo con un disco de tapa de pascualina, realizar unos cortes en la parte superficial para permitir que el vapor escape durante la cocción y agregar una pizca de azúcar sobre la masa.

Llevar a un horno a temperatura media y cocinar hasta que la masa este dorada y crujiente.

Si lo prefieres también puedes agregar un disco de masa de pascualina en la base para así obtener una tarta completa y cerrada, de lo contrario sólo con la parte superior bastará.

Espero disfrutes de esta deliciosa receta de tarta de manzanas con masa de pascualina.

Tarta de dulce de leche y chocolate receta facil

Adoro los postres fáciles de preparar y que nos hacen quedar como reinas, un ejemplo claro de esto es esta deliciosa tarta de dulce de leche y chocolate, una receta fácil de preparar para obtener un postre absolutamente delicioso e irresistible.

Tarta de dulce de leche y chocolate receta facil
Si querías un postre con dulce de leche y chocolate debes probar en al menos una oportunidad esta deliciosa tarta de dulce de leche y ganache de chocolate.

Receta de tarta de dulce de leche y chocolate

Para la masa de tarta dulce:

  • Harina de trigo 200 g
  • Manteca a punto pomada 120 g
  • Azúcar impalpable 90 g
  • Yemas de huevo 2
  • Extracto de vainilla una pizca

Para el relleno de la tarta dulce:

  • Dulce de leche 250 g
  • Chocolate cobertura 100 g
  • Crema de leche 110 cm³
  • Manteca 35 g

Como hacer una tarta facil de dulce de leche y chocolate cobertura

Para este postre fácil con dulce de leche y chocolate comenzaremos por preparar la masa de la tarta dulce. Para ello mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar y el extracto de vainilla, incorporar luego las yemas y cuando todos estos ingredientes estén unidos agregar la harina de trigo.

Tomar la masa sin amasar demasiado. Dejar reposar la masa en la heladera durante aproximadamente una hora.

Forrar una tartera y cocinar en horno a temperatura media hasta que este cocida sin llegar a dorar. Dejar enfriar.

Rellenar la tarta con el dulce de leche y a continuación cubrirla con la ganache de chocolate.

Para preparar la ganache de chocolate comenzaremos por calentar la crema y cuando está rompa el primer hervor colocar dentro el chocolate picado y la mantequilla en trocitos. Dejar reposar durante algunos instantes para que el chocolate se derrita, mezclar muy bien hasta lograr una textura homogénea. Esta ganache de chocolate es ideal para culminar esta deliciosa tarta de dulce de leche y chocolate.

Si lo deseas puedes saborizar el dulce de leche con ron, whisky o café intenso 😉 para darle un toque particular al postre.


torta de dulce de leche facil

Tarta de zapallitos light

Rico, light y económico son tan sólo algunas de las características principales de esta deliciosa tarta de zapallitos light.

Podemos preparar en casa una deliciosa tarta de vegetales bajas calorías, para disfrutar de un plato sabroso sin sentir culpa en lo absoluto.

Conozcamos como preparar esta tarta de zapallitos bajas calorías.

Tarta de zapallitos light

Tarta de zapallitos light receta

Para la masa:

  • Harina de trigo 120 g
  • Huevo 1
  • Aceite 20 cm³
  • Sal una pizca

Para el relleno:

Tarta de zapallitos light y facil

Para preparar esta deliciosa tarta comenzaremos por hacer la masa, para ello colocaremos en un recipiente amplio la harina y la sal, en el centro colocaremos el huevo a temperatura ambiente junto con el aceite, unir todos los ingredientes y dejar descansar la masa por aproximadamente unos 20 minutos. Estirarla y forrar una tartera, pinchar con un tenedor y cocinar a blanco durante 10 minutos.

Por otra parte en una sartén cocinar los zapallitos cortados en cubos con la piel y las semillas con un poco de rocío vegetal, sal y pimienta, cocinar hasta que estén tiernos.

Procesar los zapallitos junto con la salsa bechamel y el huevo, condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar esta preparación sobre la masa de tarta y cocinar en horno a temperatura media hasta que este levemente dorado en la superficie.

De este modo logramos una tarta de cuatro porciones con un total de 217 calorías por porción.


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Tarta de frutilla

El día de hoy prepararemos una deliciosa tarta de frutilla, un postre casero, suave, cremoso y fresco, ideal para postres para cena o para tomar en la tarde acompañando una taza de té o café.

Conozcamos juntos cuales son los ingredientes para hacer una tarta de frutillas frescas.

Tarta de frutilla

Masa tarta de frutilla

  • Harina 80 g
  • Manteca 80 g
  • Azúcar 50 g
  • Huevo 1
  • Agua 1 cucharada

Para el relleno:

  • Frutillas frescas 150 g
  • Leche 250 cm³
  • Yemas de huevo 2
  • Azúcar 100 g
  • Maicena media cucharada
  • Coñac media copita

Tarta de frutilla facil

Para la masa colocar la harina dentro de un recipiente amplio junto con el azúcar, en el centro colocar la manteca a temperatura ambiente, el huevo y el agua, mezclar los ingredientes hasta formar una masa homogénea sin amasar demasiado.

Forrar una tartera y cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa esté lista.

En una cacerola colocar las yemas junto con la maicena y el azúcar, mezclar hasta unir, agregar la leche y llevar al fuego para cocinar a fuego suave hasta que espese. Agregar el coñac. Dejar enfriar.

Rellenar la tarta y sobre la crema pastelera perfumada con coñac colocar las frutillas frescas cubriendo toda la superficie. Enfriar en heladera para consumir la tarta de frutilla fácil bien fría.