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Como se hace el merengue italiano

El merengue italiano es muy utilizado en la preparación de diferentes tipos de postres, por lo que todos debemos saber como se hace el merengue italiano.

En las próximas líneas te explicamos paso a paso como hacer merengue italiano en casa.

Como se hace el merengue italiano

Ingredientes para hacer merengue italiano

  • Claras de huevo 3
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Azúcar blanca 125 g
  • Agua en cantidad necesaria

Pasos detallados para hacer merengue italiano

En una pequeña cacerola colocar el azúcar y humedecerla con poca cantidad de agua, ya que sólo debemos lograr que el azúcar se humedezca. Llevar la cacerola al fuego y cocinar hasta formar un almíbar punto bolita.

Mientras conseguimos el punto deseado del almíbar batir las claras a punto nieve y obtenido dicho punto agregar el almíbar caliente junto con la esencia de vainilla en forma de hilo sobre las claras y continuar batiendo hasta que el merengue quede bien sostenido y se enfríe levemente.

Así es como logramos preparar en casa un delicioso merengue italiano casero.



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