10 Apr 2013
Como hacer mousse de frutillas
Ésta receta fácil para preparar mousse de fruttillas o fresas te rendirá 12 porciones.
Receta fácil para mousse de frutillas |
Para prepararla necesitarás de los siguientes ingredientes:
- Frutillas 7 tazas grandes
- Azúcar 3/4 de taza
- Marsala 1/2 taza
- Jugo de 1 limón
- Gelatina sin sabor 3 sobres
- Agua 1/2 taza
- Crema de leche doble 1/2 taza
Lava muy bien las frutillas y colócalas en una procesadora junto con el azúcar, procesa hasta obtener un puré liso y uniforme.
Mientras coloca los tres sobre de gelatina junto con el agua en una pequeña olla, calienta la preparación sin que llegue a hervir. Vierte éste preparado en el puré de frutillas y mezcla muy bien, intercalando el jugo del limón y el Marzala.
Ya casi para finalizar incorpora la crema de leche previamente batida a medio punto, lleva la preparación a la heladera por al menos 2 horas.
Sugerencia:
Puedes realizar un círculo con una cinta de acetato y colocar todo por el borde del mismo láminas de frutillas y volcar la mousse en el medio, lleva a heladera hasta que solidifique, luego vuelca sobre ella un sobre de gelatina de frutillas preparado con la mitad del agua que indica el paquete y vuelve el postre a la heladera hasta que la gelatina esté firme; obtendrás éste hermoso postre frutillas y mousse de frutillas.
Solo tendrás que retirar la tira de acetato y a disfrutar!
Postre con frutillas y mousse de frutillas |
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fotos de mousse de frutilla sin gelatina, mousse de frutillas
me encanto gracias
Lui, me alegro que te haya gustado! Saludos!!
hola! quiero probar hacerla pero tengo una duda, la marzala es muy importante en el postre? o puede no llevarla
gracias!
Hola, es importante para la receta, pero puedes reemplazarlo por cualquier vino tinto dulce que tengas en casa, saludos!