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Papas y chauchas fritas

Éste fin de semana planeo darme un gustito y preparar unas deliciosas papas y chauchas fritas, y por ello quiero compartir con todos ustedes, mis queridos lectores, esta receta simple para que la disfruten al igual que yo.

Es muy sencillo hacer papas y chauchas fritas, una guarnición o plato principal, delicioso! Espero lo prueben.

Papas y chauchas fritas

Ingredientes para hacer papas y chauchas fritas

  • Chauchas 400 g
  • Harina común 1 taza
  • Almidón de maíz 1/2 taza
  • Agua 1 taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Papas 400 g
  • Aceite vegetal para freir en cantidad necesaria

Como hacer papas chauchas fritas

Comenzaremos por cortar las papas previamente peladas en finos y largos bastones, secarlas sobre un lienzo de cocina para retirar toda el agua excedente. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Para las chauchas fritas mezclaremos en un recipiente amplio la harina, el almidón de maíz, el agua y una pizca de sal y pimienta, debemos obtener una crema de consistencia homogénea. Sumergir las chauchas en este preparado y luego cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar.

Puedes acompañar esta deliciosa y sencilla receta de papas y chauchas fritas con los aderezos que más te gusten.


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