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Receta para preparar guiso de lentejas con huevos fritos

Nada más delicioso que guiso casero de lentejas acompañado de huevos fritos, una preparación especial para esos días en que necesitas comer algo suculento. Esta es una preparación abundante por lo cual obtendrás porciones para ocho personas y necesitarás un tiempo de cocción y al menos media hora. Conocé cuales son los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de guiso de lentejas hecho en casa.

Receta para preparar guiso de lentejas con huevos fritos
Guiso de lentejas con huevos fritos

Ingredientes:

  • Lentejas 500 g
  • Papas 500 g
  • Cebolla 1
  • Pimiento 1
  • Tomates 5
  • Sal y pimienta a gusto
  • Panceta ahumada 8 fetas
  • Extracto de tomate 1
  • Huevos 8
  • Aceite en cantidad necesaria

Guiso de lentejas a la alemana con huevos fritos

El primer paso para preparar esta receta será cocinar las lentejas en abundante agua y sal. En otra cacerola colocar un poco de aceite y rehogar allí la cebolla picada, agregar el pimiento y los tomates picados, cocinar durante algunos minutos y añadir las papas junto con taza de agua. Incorporar las lentejas, el extracto de tomate y condimentar.
En una sartén dorar las fetas de panceta y reservar caliente. Realizar ocho huevos fritos y servir junto a una porción del guiso de lentejas y una feta de panceta. Espero disfrutes de tu guiso de lentejas casero acompañado por huevos fritos y panceta.



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