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Preparacion de alfajores de diferentes sabores

¿Qué puede ser más ricos que unos alfajores caseros?? De seguro pocas cosas 😉 por ello hoy quiero mostrarles la preparación de alfajores de diferentes sabores.

En ésta ocasión solo haremos una masa base y lo que variará son los rellenos, para así lograr con una sola receta de tapas de alfajores casera, alfajores de diferentes sabores.

Preparacion de alfajores de diferentes sabores

Ingredientes para hacer alfajores de diferentes sabores

Para la masa:

  • Harina de trigo 280g
  • Huevo 1
  • Manteca 200g
  • Cacao amargo en polvo 20 g
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita

Para los rellenos:

  • Dulce de leche repostero 250 g
  • Membrillo 250 g
  • Chocolate negro 170 g
  • Manteca de maní 60 g

Receta de alfajores de diferentes sabores

El primer paso de esta receta será batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, huevo y la esencia de vainilla. Luego agregar la harina y el cacao amargo tamizados a la preparación, mezclar hasta unir muy bien.

Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera para dejar descansar aproximadamente una hora. Luego estirar la masa hasta un espesor de medio centímetro, cortar círculos y colocarlos sobre una placa de horno. Cocinar por ocho minutos a temperatura media, retirar y dejar enfriar.

Para lograr alfajores de diferentes sabores variaremos el relleno. Algunos los rellenaremos con dulce de leche repostero, otros con membrillo y otros con una mezcla de chocolate pasta de maní.

Para esta última derretir el chocolate a baño de María y cuando este completamente derretido agregar la pasta de maní, mezclar hasta que ambos ingredientes estén unidos. Dejar reposar esta preparación para que tome algo de consistencia. Luego rellenar las tapas de alfajores.

De este modo obtenemos tres tipos de alfajores diferentes con una misma masa básica 😉

Por supuesto si lo deseas también puedes hacer alfajores de maicena y alfajores de fruta.


diferentes tipos de rellenos para alfajores, Budin bien húmedo


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