Pollo | Recetas para cocinar

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Salsa de tomate y pollo para pasta

Tenía muchas ganas de comer pechugas de pollo en salsa de tomate y por ello preparé ésta receta, que acompañé con tallarines frescos, una delicia total!

Espero te resulte útil ésta receta salsa de tomate y pollo para pasta.

Salsa de tomate con pollo

Pechugas de pollo sin piel 2
Cebolla blanca 2
Ajos 4 dientes
Pimiento rojo media unidad
Puré de tomate fresco dos tazas
Aceite de girasol 2 cucharadas
Sal, pimienta y orégano a gusto

Pollo en salsa de tomate

En una cacerola amplia colocar el aceite y saltear allí el ajo, la cebolla y el pimiento morrón rojo picados pequeños, cocinar hasta transparentar la cebolla.

Incorporar las pechugas de pollo cortadas en trocitos y cocinar durante tres a cuatro minutos. Por último incorporar el puré de tomate junto a una pizca de sal y pimienta.

Cocinar la salsa de tomate y pollo durante unos 20 a 25 minutos a fuego medio, terminada la cocción agregar orégano fresco a gusto.

Puedes agregar a esta salsa de pollo y tomate crema de leche si lo prefieres, la combinación de ingredientes también es muy rica.

Torta forma corazon, como hacer la masa para tartaletas saladas

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Receta de arroz con pollo

Me encantan las recetas de arroz con pollo, son sabrosas, fáciles de preparar y muy nutritivas. Por ello en la tarde de hoy te voy a contar paso a paso todos los detalles para preparar éste deliciosa arroz con pollo y arvejas frescas.

Receta de arroz con pollo facil

Cebolla blanca 1
Pechuga de pollo 1
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Arroz doble carolina 1 pocillo
Aceite de oliva 2 cucharadas
Extracto de tomate 1 cucharada
Arvejas frescas o congeladas 1 pocillo
Sal y pimienta a gusto

Pasos para hacer arroz con pollo

Para preparar este delicioso arroz cremoso con pollo comenzaremos por colocar aceite de oliva en una sarten amplia, para sellar allí los cubos de pechuga de pollo. Transcurridos unos minutos agregar la cebolla picada pequeña, cocinar por 3 minutos.

Incorporar a la sartén el extracto de tomate, una pizca de sal y pimienta y el caldo de pollo. Dejar hervir.

Cuando alcance el punto de ebullición agregar el arroz, tapar la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que el arroz esté a punto. En caso de ser necesario incorporar más caldo de pollo.

5 minutos antes de terminar la cocción del arroz con pollo agregar las arvejas frescas o congeladas, ese será tiempo suficiente, ya que las arvejas de éste tipo no requieren de mucha cocción.

Puedes agregar otros vegetales a la preparación si lo prefieres, combinan muy bien la zanahoria, el pimiento, el choclo, las chauchas, el puerro, todo depende de los gustos particulares de cada uno.

zapallito revuelto

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Pollo frito con ajonjoli

Llevo un tiempo sin compartir recetas con pollo, a pesar de que disfruto mucho de ellas. Por ello en el día de hoy quiero compartir con ustedes ésta deliciosa receta de pollo frito con ajonjolí (semillas de sésamo). ¿Se animan a probarla?

Pollo crocante con sésamo

Pechugas de pollo 2 unidades
Semillas de sésamo en cantidad necesaria
Harina de trigo una taza
Huevo 1
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír en cantidad necesaria

Pollo crocante con semillas

Este pollo crocante receta fácil sorprenderá a todos, ya que en unos minutos tendremos un plato delicioso!

Bastará con cortar las pechugas en tiras, pasarlas por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta y por último por semillas de sésamo.

Repetir dicha operación hasta acabar con todo el pollo.

Freír en abundante aceite neutro caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente y consumir calentito.

Listo el pollo frito crocante con semillas de sésamo. A disfrutar!

pollo frito con semillas de ajonjoli

Ensalada tibia con zapallo

Cuando el verano ha sido próspero en la huerta tendremos stock de zapallos para todo el invierno, por ello que mejor que encontrar recetas con anquitos. De allí que me he decidido a compartir esta receta de ensalada tibia con zapallo, una forma de consumir éste vegetal que pocos conocemos, pero que es muy agradable.

Ensalada tibia con zapallo

Zapallo anco en cubos una taza

Zucchini 1

Pollo 1 taza

Maníes un puñado

Salsa de soja 1 cucharada

Miel 1 cucharada

Aceite de oliva en cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto

Receta de ensaladas tibias

Comenzaremos por dorar el pollo en una zartén con aceite de oliva, sal y pimienta, una vez cocido reservar.

El zapallo anco salteado es muy rico, tan solo debemos colocar un poco de aceite y cocinarlo a fuego medio hasta dorar, realizar la misma operación con el zucchini (por separado).

Colocar los ingredientes cocidos en un recipiente amplio, unir los maníes picados groseramente y condimentar con miel, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta.

Asi de sencillo preparamos una deliciosa ensalada tibia, ideal para el invierno!

ensalada con zapallo anco, ensaladas con zapallo

Recetas saladas para cumpleaños de adultos

Muchos de nuestros lectores nos pidan recetas saladas para cumpleaños de adultos, ya que a veces podemos querer encontrar opciones interesantes para servirle a nuestros amigos y disfrutar así de un cumpleaños diferente con comida casera fácil de hacer.

Por ello hoy traemos para compartir con ustedes recetas de tartas saladas caseras, en esta oportunidad son tarteletas individuales rellenas con pollo.

Platos salados para cumpleaños de mayores

Partiendo de nuestra masa de tarteletas saladas podemos obtener miles de ideas para cumpleaños de gente adulta, por ello en esta oportunidad prepararemos unas deliciosas tarteletas saladas de pollo al curry.

Para hacer estas tarteletas necesitamos los siguientes ingredientes:

Pollo 250 g
Curry una cucharadita
Leche de coco 200 cm³ (podemos reemplazarla por crema de leche en caso de no contar con leche de coco)
Cebolla 1
Manzana verde 1
Sal y pimienta a gusto
Masa para tarteletas saladas
Huevo para pincelar

Tarteletas saladas para cumpleaños de adultos

En una sartén colocar una pizca de aceite, dorar el pollo cortado en cubos pequeños. Luego incorporar la cebolla y la manzana previamente pelada, cocinar hasta transparentar; obtenido dicho punto agregar el curry y la leche de coco, condimentar con sal y pimienta. Continuar la cocción hasta que la preparación se reduzca levemente. Dejar enfriar.

Forrar tarteletas individuales con la masa y rellenar cada una de ellas con una porción de el preparado del paso anterior, coronar cada tarteletas con un disco de la misma masa y pincelar con huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa esté levemente dorada.

Esperamos hayas disfrutado de esta deliciosa opción para preparar una comida diferente para cumpleaños de adultos.

Fuente: http://ricosinazucar.com/

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Pollo a la milanesa

Que puede ser más rico que un buen pollo a la milanesa? Yo creo que no muchas cosas, y es por ello que hoy quiero compartir con mis lectores ésta receta facil de pollo a la milanesa.

Existen muchas formas de preparar pollo frito, y esta es una de las más tradicionales, por tal motivo es que quiero compartirla.

Una vez hayas probado este crujiente pollo a la milanesa no podrás olvidarte jamás de su sabor delicioso.

Ingredientes para hacer pollo a la milanesa

Carne de pollo 500 g
Pan rallado 2 tazas
Queso rallado 4 cucharadas
Huevos 2
Aceite neutro en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Como se hace el pollo en milanesa

Para hacer pollo en milanesa lo primero que tenemos que hacer es cortar la carne del pollo en tamaños parejos, a continuación condimentar con sal y pimienta negra por ambos lados.

En un plato hondo batir el huevo y reservar, en otro plato hondo mezclar el pan rallado con el queso rallado.

Pasar cada uno de los trozos de pollo por la mezcla de pan rallado y queso rallado, a continuación por el huevo batido y una vez más por pan rallado. Esto hará que tengamos una cobertura crujiente y muy sabrosa en nuestras milanesas de pollo.

Una vez listas todas las milanesas de pollo las cocinaremos en abundante aceite neutro caliente hasta dorar, teniendo la precaución de no calentar demasiado el aceite para darle tiempo suficiente a la cocción, para que la carne del pollo se cocine de manera pareja y la cobertura no se queme.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite y consumir un frías o calientes.

Así de sencillo es como podemos hacer unas deliciosas milanesas de pollo caseras.

con que acompañar bifes de pollo

Receta de croquetas de pollo y pure de papas

Si te gustan las croquetas no puedes dejar de preparar esta receta fácil de croquetas de pollo y puré de papas. Con las cantidades que compartimos a continuación obtendrás cuatro porciones, y tan sólo tendrás unos cuantos minutos de preparación.

Esta receta de croquetas de pollo es ideal para compartir en familia, ya que se trata de una receta económica, fácil de preparar y que por su sabor gustará a todos.

Ingredientes para hacer croquetas de pollo y puré de papas

Papas 500 g
Pechuga de pollo 1
Yemas de huevo 2
Manteca 1 cucharada
Huevo entero 1
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Pan rallado en cantidad necesaria
Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer croquetas de pollo y puré fáciles

Comenzaremos esta receta realizando un puré con las papas, debemos lograr un puré seco, por lo cual es recomendable cocinar las papas con su piel. Al momento de realizar el puré lo condimentaremos con sal, pimienta y nuez moscada, también agregaremos las yemas de huevo y la manteca.

Agregar al puré la pechuga de pollo picada pequeña, la misma debe estar cocida; puedes cocinarla en caldo, en la sartén o utilizar restos de pollo de una comida anterior. Mezclar muy bien todos estos ingredientes para lograr una consistencia homogénea.

Cuando el puré este frío tomar pequeñas porciones y realizar con él bolitas que pasaremos primero por pan rallado, luego por huevo batido y nuevamente por pan rallado.

Mientras realizamos esta operación le daremos forma alargada a cada una de nuestras croquetas de pollo y puré.

Cuando tengamos todas las croquetas listas las cocinaremos en aceite caliente hasta dorar perfectamente su exterior.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite de cocción y consumir calientes. Esta receta también se conoce con el nombre de bombas de papa con pollo.

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