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Budin de limon con aceite

Muchos de nuestros lectores nos pidan recetas de budín de limón con aceite, y eso es lo que vamos a compartir a continuación.

Muy pronto comprobarás que con pocos ingredientes y sobretodo muy económicos puedes preparar en casa un delicioso budín de limón húmedo y esponjoso sin manteca.

Budin de limon con aceite

Ingredientes para hacer budin de limon con aceite

  • Aceite neutro 140 ml
  • Azúcar 200 g
  • Limones 2
  • Huevos 3
  • Harina 200 g
  • Leche 65 ml
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Sal una pizca

Budin de limon sin manteca

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente junto con el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de los limones y el jugo de los mismos, con un batidor mezclar hasta unir por completo todos estos ingredientes.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, mezclar los secos al preparado anterior con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.

La preparación que dará algo líquida, pero este es el punto que debe tener.

Cocinar la masa del budín de limón sin manteca en un molde previamente enmantecado y enharinado en horno a temperatura media por aproximadamente unos 45 a 50 minutos.

Terminada la cocción dejar enfriar el budín antes de consumir.


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