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Torta con fruta abrillantada

Hoy me dieron muchas ganas de preparar una deliciosa torta con frutas abrillantadas que solía preparar a menudo mi abuela, y que cada vez que la preparo tengo hermosos recuerdos de ella. Por ello quiero compartir con todas mis lectoras esta riquísima receta de torta con frutas secas y abrillantadas, a la que también le he colocado unas cerezas en almíbar.

Torta con fruta abrillantada

Ingredientes para hacer torta con fruta abrillantada

  • Manteca a punto pomada 100 g
  • Frutas secas 50 g
  • Frutas abrillantadas 40 g
  • Cerezas en almíbar 6
  • Azúcar 150 g
  • Harina leudante 120 g
  • Almidón de maíz 115 g
  • Huevos 4
  • Yemas 2
  • Coñac 1 cucharada
  • Esencia de vainilla una pizca
  • Polvo de hornear 1 cucharadita

Torta con frutas secas y abrillantadas

Para preparar esta deliciosa torta colocaremos en un recipiente amplio los huevos a temperatura ambiente junto con las yemas y el azúcar, y batiremos hasta espumar, esto puede llevarnos aproximadamente unos 8 a 10 minutos. A continuación agregar el coñac, la esencia de vainilla, la manteca a punto pomada y las frutas, mezclar con movimientos envolventes.

Agregar los secos previamente tamizados y mezclar muy bien hasta conseguir una preparación homogénea.

Colocar la preparación dentro de un molde enmantecado y enharinado y cocinar en horno a temperatura media (180°C) durante aproximadamente unos 50 minutos.

Terminado el tiempo de cocción dejar enfriar y espolvorear la superficie con azúcar impalpable o glasé.

Espero disfrutes tanto como yo y mi familia de esta riquísima torta con frutas abrillantadas y frutos secos.


Como hacer un molde de corazón, torta con frutas abrillanta


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